Сварить пельмени в мультиварке — это просто и удобно, особенно если у вас нет времени или желания следить за кастрюлей на плите. В мультиварке пельмени получаются очень вкусными, и сам процесс почти не требует вмешательства. Вот пошаговая инструкция, как это сделать:
Ингредиенты:
Пельмени (замороженные или свежие) — количество зависит от объема вашей мультиварки. Обычно для стандартной мультиварки хватает 500 г пельменей.
Вода — примерно 1.5–2 литра (в зависимости от количества пельменей и размера вашей мультиварки).
Соль — 1–1.5 ч. ложки, по вкусу.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Перец (черный горошком) — по желанию.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка пельменей
Если пельмени заморожены, их не нужно размораживать. Прямо из морозильника кладите их в мультиварку. Если пельмени свежие, их тоже можно варить без предварительной заморозки.
2. Наполнение мультиварки
Налейте в чашу мультиварки воду. Количество воды зависит от того, сколько пельменей вы готовите, но важно, чтобы вода покрывала пельмени минимум на 2-3 см. Например, для 500 г пельменей нужно около 1.5–2 литров воды.
3. Добавление специй
Добавьте в воду соль, лавровый лист и перец горошком (по желанию). Это придаст пельменям дополнительный аромат.
4. Установка режима
Закройте крышку мультиварки. Для варки пельменей лучше всего использовать режим «Варка на пару», если такой имеется, или «Тушение», если у вашей мультиварки нет отдельного режима для пара. В некоторых моделях можно выбрать режим «Суп» или «Гречка», которые тоже подходят для этого.
Время варки: в зависимости от модели мультиварки и размеров пельменей, обычно варка занимает около 20–30 минут. Мультиварка автоматически регулирует температуру и давление, чтобы вода не выкипала и пельмени не переварились.
Если пельмени замороженные, время варки может быть чуть больше (около 25–30 минут), для свежих — около 20 минут.
5. Ожидание
Не открывайте крышку в процессе варки, так как это может повлиять на результат. Оставьте пельмени готовиться до конца программы.
6. Проверка готовности
Когда программа завершится, откройте крышку и аккуратно перемешайте пельмени ложкой. Если пельмени не всплыли, это нормально — они могут быть еще не полностью готовыми. Протестируйте один пельмень: если он мягкий и не твердоват внутри, значит, готово все.
7. Подача
Готовые пельмени можно подавать сразу, украсив зеленью (укроп, петрушка) или подать с соусом (сметана, майонез, соевый соус, томатная паста). Также их можно посыпать черным молотым перцем или добавить сливочное масло для аромата.
Советы:
Для разнообразия: можно в воду добавить несколько долек чеснока или лук, чтобы придать пельменям дополнительный вкус.
Для насыщенного бульона: вместо воды можно использовать бульон (куриный, мясной или овощной). Это придаст пельменям более глубокий вкус.
Как избежать переваривания: если боитесь, что пельмени разварятся, следите за временем и не оставляйте их в мультиварке слишком долго после завершения программы. Мультиварка продолжает поддерживать тепло, и пельмени могут начать терять свою форму.
Преимущества варки пельменей в мультиварке:
Меньше внимания — мультиварка работает автоматически, вам не нужно следить за процессом.
Однородность варки — пельмени варятся равномерно, не перевариваются и не разваливаются.
Меньше грязной посуды — вода не закипает и не разбрызгивается, нет необходимости мыть плиту после приготовления.
Надеюсь, это поможет тебе приготовить вкусные пельмени без лишних хлопот! Если нужно, могу поделиться еще какими-то секретами для идеальных пельменей. 😊
