В Екатеринбурге есть несколько мест, где можно поесть вкусные пельмени — от уютных ресторанов и кафе до специализированных заведений, посвященных исключительно пельменям. Я постараюсь рассказать о самых популярных и интересных местах, которые подойдут как для быстрого перекуса, так и для более утончённого гастрономического опыта.
1. Пельмени на Таганке
Это место с простым, но очень уютным интерьером. Они специализируются на пельменях и варениках, и, что важно, готовят их прямо в открытой кухне. Особенность «Пельменей на Таганке» — разнообразие начинок: традиционные мясные пельмени, пельмени с рыбой, а также интересные вариации с вегетарианскими начинками, например, с картошкой и грибами.
Адрес: ул. Таганская, 45
Что стоит попробовать: пельмени с говядиной и свининой, пельмени с бараниной.
2. Ресторан «Пельмени и пиво»
Этот ресторан можно смело назвать культовым в Екатеринбурге, так как он представляет собой настоящую ода пельменям. В меню представлены не только традиционные пельмени с различными мясными начинками, но и авторские, необычные блюда с использованием экзотических начинок, например, с креветками или уткой. Вдобавок, здесь есть обширный выбор квасов и пива, которые идеально сочетаются с пельменями.
Адрес: ул. Малышева, 52
Что стоит попробовать: пельмени с креветками и гребешками, пельмени с уткой и соусом из сливы.
3. «Пельмени 2.0»
Это заведение позиционируется как современный подход к традиционной русской кухне. Тут можно попробовать не только классические пельмени, но и более сложные блюда с добавлением разных видов мяса и специй. Важное отличие — на пельмени предлагаются разные соусы и вариации подачи, что придает дополнительный вкус.
Адрес: ул. Вайнера, 15
Что стоит попробовать: пельмени с телятиной и лососем, пельмени в соусе с белыми грибами.
4. Сеть кафе «Гуляй-Пельмя»
Если вы хотите отведать пельмени в более демократичном формате, то стоит обратить внимание на сеть кафе «Гуляй-Пельмя». Это отличное место для быстрого обеда с вкусными пельменями, которые готовят в традиционном стиле. К тому же здесь всегда можно попробовать несколько видов пельменей, включая домашние и с необычными начинками.
Адрес: несколько точек по городу, в том числе ул. Розы Люксембург, 16 и ул. Ленина, 59.
Что стоит попробовать: пельмени с курицей и шампиньонами, пельмени с говядиной.
5. Ресторан «Барбарис»
Этот ресторан больше ориентирован на авторскую кухню, но и пельмени здесь заслуживают внимания. Они подаются не в классическом виде, а с добавлением необычных ингредиентов, таких как трюфеля или соус из маракуйи. Здесь вы сможете насладиться более изысканным подходом к приготовлению пельменей.
Адрес: ул. Свердлова, 8
Что стоит попробовать: пельмени с кроликом, пельмени с уткой и апельсиновым соусом.
6. «Пельмени и борщ»
Как это понятно из названия, этот ресторан славится своей концепцией, где пельмени и борщ — главные блюда. Пельмени готовят по традиционным рецептам, но добавляют современные акценты, такие как различные соусы и разнообразные начинки. Это отличное место для любителей аутентичной русской кухни.
Адрес: ул. Белинского, 79
Что стоит попробовать: пельмени с мясом, поданные с борщом, пельмени с индейкой.
7. Кафе «Пельмени»
Очень популярное среди местных жителей кафе, которое славится не только вкусными пельменями, но и демократичными ценами. Здесь пельмени подаются как в традиционном варианте, так и с более необычными начинками. Часто готовят их с различными соусами и приправами, что придаёт интересный оттенок вкусу.
Адрес: ул. Восточная, 15
Что стоит попробовать: пельмени с говядиной и свининой, пельмени с черной икрой (если есть в меню).
8. Трактир «Рязанка»
Не совсем традиционное место для пельменей, но здесь их делают очень вкусно, и обстановка трактира располагает к тому, чтобы насладиться едой в компании друзей. Отлично подойдут пельмени с ржаным хлебом и свежими огурцами.
Адрес: ул. Мамина-Сибиряка, 46
Что стоит попробовать: пельмени с курицей и грибами, пельмени с телятиной и зелёным луком.
9. Сетевые кафе «Пельмень и Вино»
Это небольшая сеть кафе, которая популярна в Екатеринбурге. Она идеально подходит для тех, кто хочет насладиться пельменями с бокалом хорошего вина. Помимо классических пельменей, в кафе предлагают и необычные блюда — пельмени с морепродуктами или с козьим сыром.
Адрес: ул. Татищева, 42
Что стоит попробовать: пельмени с морепродуктами, пельмени с козьим сыром.
Примечания:
Пельмени с бульоном: Многие рестораны в Екатеринбурге предлагают пельмени не только с гарниром, но и в виде настоящего супа с бульоном. Это замечательная идея для зимних месяцев.
Блюда на заказ: В некоторых ресторанах можно заказать пельмени с уникальными начинками, которых нет в стандартном меню.
Итог:
В Екатеринбурге выбор мест для того, чтобы поесть пельмени, огромен. В зависимости от ваших предпочтений, можно найти место как с традиционными блюдами, так и с более инновационными подходами к приготовлению. В некоторых заведениях к пельменям подают необычные соусы, а в других — делают акцент на аутентичность и домашний стиль.
