День святого Валентина — отличный повод для того, чтобы приготовить что-то особенное и запоминающееся, чтобы порадовать любимого человека. Здесь важно не только вкусное блюдо, но и атмосфера, которая создаст романтичное настроение. Я постараюсь предложить тебе несколько идей для ужина, который будет одновременно вкусным, эффектным и не слишком сложным в приготовлении.
1. Предприготовь атмосферу
Прежде чем начинать готовить, подумай о создании подходящей атмосферы. Даже если ты готовишь не для себя, а для кого-то другого, важно, чтобы обстановка подчеркивала важность момента. Вот несколько идей:
Свечи — создают мягкий свет и романтическую атмосферу.
Цветы — не обязательно дарить целый букет. Несколько свежих цветов на столе или лепестки роз могут добавить красоты.
Музыка — классика или джаз отлично подойдут для этого вечера. Не слишком громко, чтобы не отвлекать от общения, но достаточно, чтобы подчеркнуть атмосферу.
Вино — хорошее вино добавит роскошной ноты, но если предпочитаешь безалкогольные напитки, можешь сделать коктейль или же подать освежающий лимонад.
2. Меню на День Святого Валентина
Предлагаю меню, которое не займет слишком много времени в приготовлении, но при этом оставит незабываемое впечатление.
Закуска
Для начала можно приготовить нечто легкое и элегантное, например, рулетики из лосося с кремом из авокадо. Это делается быстро и красиво выглядит.
Рулетики из лосося с кремом из авокадо:
Ингредиенты:
100 г слабосоленого лосося
1 авокадо
100 г сливочного сыра
Лимонный сок
Свежий укроп или петрушка
Чеснок (по желанию)
Соль, перец
Приготовление:
Авокадо нарезать мелкими кубиками и разомнуть в пюре.
Добавить сливочный сыр, немного лимонного сока, соль и перец. Можно добавить чеснок, если хочется пикантности.
На ломтик лосося нанести крем из авокадо и завернуть в рулет.
Украсить зеленью или лимонными дольками.
Подавать можно с лёгким салатом из свежих овощей или миксом зелени.
Основное блюдо
Для основного блюда предлагаю что-то более сытное, но всё же элегантное, например, курицу в белом вине с шампиньонами.
Курица в белом вине с шампиньонами:
Ингредиенты:
2 куриных филе
200 г шампиньонов
1 луковица
100 мл белого сухого вина
100 мл сливок (10-20%)
Соль, перец, прованские травы
Оливковое масло
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, грибы — пластинами.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить шампиньоны и жарить до мягкости.
Куриное филе нарезать на полоски и добавить к грибам. Обжарить до золотистой корочки.
Влить белое вино, добавить соль, перец и прованские травы. Потушить, пока вино почти не выпарится.
Влить сливки, перемешать и тушить 5-7 минут на медленном огне, пока соус не загустеет.
Подавать с картофельным пюре, пастой или жареным картофелем.
Десерт
Невозможно представить День святого Валентина без сладкого. Для этого идеально подойдет шоколадный фондант — он смотрится эффектно и вкусно, а процесс его приготовления несложный.
Шоколадный фондант:
Ингредиенты:
100 г черного шоколада
100 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
2 желтка
50 г муки
Соль (щепотка)
Приготовление:
Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
Взбить яйца, желтки и сахар до светлой массы.
Добавить растопленный шоколад с маслом в яичную смесь и перемешать.
Постепенно добавить муку и щепотку соли.
Разлить массу по смазанным маслом формочкам.
Выпекать в разогретой до 200°C духовке 8-10 минут, чтобы края были пропечены, а середина оставалась жидкой.
Подача: Можно подать с ванильным мороженым или свежими ягодами. Шоколадный фондант можно подавать прямо в форме, посыпав сахарной пудрой для красоты.
3. Напитки
В качестве напитков на этот вечер подойдут:
Вино — как я уже упомянул, белое вино идеально сочетается с курицей и грибами. Для десерта можно подать красное вино или шампанское.
Безалкогольный вариант: при желании можно сделать коктейль на основе сока с мятой или освежающий напиток из ягод и газировки.
4. Подача и оформление
Ужин для дня влюбленных не должен быть только о еде, но и об атмосфере. Вот несколько идей:
Стол можно украсить красными или розовыми салфетками, лепестками роз, конфетами в форме сердечек.
Каждое блюдо подавай красиво, используя красивые тарелки и бокалы. Важен каждый момент, даже простая сервировка придаст значимость этому событию.
5. Что делать после ужина?
Если ты хочешь продолжить вечер после ужина, можно:
Поставить романтический фильм или комедию.
Вместе подготовить небольшой десерт — например, шоколадный фондю, куда можно макать фрукты.
Просто расслабиться, поговорить или поиграть в настольные игры.
День Святого Валентина — это не только праздник влюбленных, но и отличная возможность проявить внимание, создать атмосферу и поделиться временем с кем-то особенным.
