Для быстрого и вкусного ужина для детей можно выбрать такие блюда, которые будут не только полезными, но и понравятся малышам. Я постараюсь предложить несколько вариантов на разные случаи.
1. Пицца на лаваше
Этот вариант пиццы прост в приготовлении и всегда пользуется популярностью у детей. Лаваш заменяет традиционное тесто, что ускоряет процесс.
Ингредиенты:
Лаваш (по количеству порций)
Помидоры — 2 штуки
Твердый сыр (например, моцарелла или адыгейский) — 100 г
Томатный соус или кетчуп — 2 ст. ложки
Колбаса вареная или куриное филе — 100 г
Оливки (по желанию) — 6-7 шт.
Зелень (базилик или укроп) — немного для украшения
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Лаваш нарежьте по форме, соответствующей противню, чтобы он полностью покрыл его.
На лаваш равномерно нанесите томатный соус.
Сверху распределите нарезанные помидоры, колбасу или куриное филе.
Порежьте оливки и выложите их сверху.
Посыпьте все тертым сыром.
Поставьте в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
По желанию украсьте зеленью.
Это быстрое и вкусное блюдо, которое можно разнообразить разными начинками. Еще и полезное, так как не использует много масла.
2. Котлеты из куриного филе
Котлеты — классика детского ужина. Их можно приготовить за 30 минут, они получаются сочными и вкусными.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Батон или белый хлеб — 2-3 ломтика
Молоко — 1/2 стакана
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Панировочные сухари — для обсыпки
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на кусочки и прокрутите через мясорубку (или измельчите в блендере).
Батон замочите в молоке, отожмите и добавьте к мясному фаршу.
Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте в фарш.
Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и доведите до готовности, накрыв крышкой.
Подавайте с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
3. Макароны с сыром и курицей
Макароны с сыром — простое и быстрое блюдо, которое всегда нравится детям. Можно добавить курицу, чтобы увеличить питательную ценность.
Ингредиенты:
Макароны — 200 г
Куриное филе — 200 г
Твердый сыр (лучше моцарелла или чеддер) — 100 г
Молоко — 1/2 стакана
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности (по инструкции на упаковке).
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте молоко и доведите до кипения.
Добавьте в соус натертый сыр, помешивайте до тех пор, пока он не расплавится и не образует однородный соус.
Соедините макароны с курицей и залейте соусом. Перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто соусом.
Подавайте горячими, можно посыпать тертым сыром сверху.
4. Овощные оладьи
Если дети не любят овощи, такие оладьи — отличный способ их «замаскировать». Это полезное и легкое блюдо.
Ингредиенты:
Цуккини — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3-4 ст. ложки
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Цуккини и морковь натрите на крупной терке.
В миске смешайте овощи, добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, соль и перец.
Перемешайте все до образования густого теста.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи.
Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте с йогуртом или сметаной.
5. Творожные запеканки
Это идеальный вариант для ужина, если хотите угостить детей чем-то сладким, но полезным.
Ингредиенты:
Творог (желательно 5-9% жирности) — 500 г
Яйца — 2 шт.
Манка — 2-3 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Ванилин или корица — по желанию
Сметана — для смазывания формы
Приготовление:
В миске хорошо смешайте творог, яйца, манку, сахар и ванилин (или корицу).
Выложите массу в смазанную сметаной форму.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Охладите и нарежьте порциями.
Такие запеканки получаются нежными и вкусными, они не только полезные, но и питательные.
Эти блюда не требуют много времени и усилий, но они вкусные и разнообразные. Детям понравятся все эти варианты, и их легко можно адаптировать под предпочтения каждого ребенка!
