Сосиски — это довольно универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных и разнообразных блюд. Ниже я расскажу несколько идей, что можно приготовить из сосисок на ужин, с подробными рецептами.
1. Сосиски в тесте
Это классическое блюдо, которое не только быстро готовится, но и идеально подойдет для ужина.
Ингредиенты:
6 сосисок
1 упаковка слоеного теста (можно взять готовое)
1 яйцо (для смазки)
Кунжут (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Размораживайте тесто, если оно замороженное, и нарежьте его на прямоугольники (размер зависит от того, какие сосиски у вас).
Оберните каждую сосиску полоской теста. По желанию, можете добавить немного сыра или горчицы внутри.
Положите обернутые сосиски на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать верх теста взбитым яйцом для золотистой корочки.
По желанию, посыпьте кунжутом или тмином для дополнительного аромата.
Запекайте в духовке 15-20 минут или до золотистого цвета теста.
Подача: Подавайте сосиски в тесте с соусами (кетчуп, горчица или сырный соус).
2. Сосиски с картофелем в духовке
Если хотите сытный и теплый ужин, можно приготовить запеченные сосиски с картофелем.
Ингредиенты:
6 сосисок
4-5 средних картофелин
1 луковица
2-3 ст. ложки растительного масла
Соль, перец — по вкусу
1 ч. ложка паприки
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — мелко порубите.
В глубокой миске смешайте картошку, лук, чеснок, добавьте соль, перец, паприку и немного растительного масла. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты специями и маслом.
Переложите картофель на противень, сверху выложите сосиски.
Запекайте все в духовке 35-40 минут, периодически перемешивая картофель и переворачивая сосиски.
Когда картофель станет мягким и подрумянится, а сосиски — поджарятся, вынимайте блюдо.
Подача: Подавайте с зеленью и, если хотите, с небольшим количеством соуса.
3. Сосиски в соусе с пастой
Паста с сосисками — отличный вариант для тех, кто любит итальянскую кухню, но не хочет тратить много времени на готовку.
Ингредиенты:
6 сосисок
300 г пасты (спагетти, пенне или любые другие)
1 банка томатного соуса (или 3-4 свежих помидора)
1 небольшая луковица
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка итальянских трав (или базилик, орегано)
Соль, перец — по вкусу
Тертый сыр (по желанию)
Приготовление:
Сначала отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (пару минут меньше, чем указано на упаковке).
Пока паста варится, нарежьте сосиски кольцами.
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте сосиски и жарьте до золотистого цвета.
Добавьте томатный соус и итальянские травы, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Когда паста готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом.
Прогрейте 2-3 минуты.
Подача: Подавайте пасту с сосисками, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.
4. Сосиски с капустой в сковороде
Очень простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 20-30 минут.
Ингредиенты:
6 сосисок
500 г квашеной капусты
1 средняя луковица
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка сахара
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте полукольцами, сосиски — на кружки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и жарьте до мягкости.
Добавьте сосиски и жарьте, пока они немного не подрумянятся.
Добавьте квашеную капусту, сахар и специи. Хорошо перемешайте.
Тушите все вместе на среднем огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подача: Подавайте с картофельным пюре или просто так.
5. Сосиски в мультиварке с овощами
Этот вариант особенно удобен, если у вас есть мультиварка.
Ингредиенты:
6 сосисок
3 картофелины
2 моркови
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка сухих трав (тимьян, орегано)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи (картофель, морковь и лук) кубиками.
Включите мультиварку на режим «Жарка», добавьте масло и обжарьте лук.
Добавьте к луку сосиски, нарезанные кольцами, и жарьте до золотистого цвета.
Добавьте картофель, морковь, сухие травы, соль и перец. Залейте все немного водой.
Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 40 минут.
Когда все будет готово, перемешайте и подавайте.
Эти рецепты не только разнообразят ваш ужин, но и позволят приготовить вкусное и сытное блюдо быстро. Все зависит от того, какие продукты у вас есть в холодильнике и что вам хочется съесть!
