Варёные креветки — это очень популярный и полезный продукт. Они низкокалорийные и богаты белками, минералами и витаминами. Давай разберёмся, сколько калорий содержится в варёных креветках и почему их стоит включать в рацион.
1. Калорийность варёных креветок
На 100 г варёных креветок (без панциря) содержится примерно:
Калории: 85-100 ккал
Белки: 18-20 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 0 г
Холестерин: около 150 мг
Вода: 75-80 г
Важно понимать, что калорийность креветок может немного колебаться в зависимости от размера креветок и их способа приготовления. Например, в креветках с панцирем будет немного больше калорий, так как панцирь при варке сохраняет некоторые питательные вещества и воду.
2. Состав и питательная ценность
Белки
Креветки являются отличным источником высококачественного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Белок из креветок хорошо усваивается организмом, что делает их идеальной пищей для людей, занимающихся спортом или следящих за уровнем мышечной массы.
Жиры
Креветки содержат очень мало жиров (около 1 г на 100 г). Большая часть жиров представлена полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, включая омега-3, что также важно для здоровья сердца и сосудов.
Углеводы
В варёных креветках практически отсутствуют углеводы, что делает их хорошим выбором для людей, соблюдающих низкоуглеводные диеты, например, кетогенную или диету с контролем углеводов.
Минералы
Креветки — это отличный источник различных минералов:
Йод: Креветки очень богаты йодом, который важен для нормальной работы щитовидной железы.
Селен: Важен для поддержания иммунной системы и антиоксидантной активности.
Цинк: Необходим для нормального функционирования иммунной системы и процесса заживления тканей.
Фосфор: Важен для здоровья костей и зубов.
Магний и калий: Необходимы для поддержания нормального функционирования мышц и нервной системы.
Витамины
Креветки также содержат витамины, которые полезны для организма:
Витамин B12: Поддерживает нормальную работу нервной системы и образования красных кровяных клеток.
Витамин A: Способствует поддержанию здоровья кожи и зрения.
Витамины группы B: Включая B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота) и B6, которые участвуют в обмене веществ и нормализации работы нервной системы.
3. Лечебные свойства
Креветки также имеют ряд полезных свойств для здоровья:
Поддержка сердечно-сосудистой системы: Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в креветках, помогают поддерживать здоровье сердца, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Укрепление иммунной системы: Креветки богаты селеном, который обладает антиоксидантными свойствами и помогает в борьбе с воспалениями и свободными радикалами.
Улучшение обмена веществ: Белки креветок помогают ускорять обмен веществ, а низкое содержание углеводов делает их подходящими для людей с проблемами в обмене веществ (например, диабет).
4. Влияние на диету
Так как креветки имеют низкое содержание калорий и жиров, они являются отличным продуктом для людей, следящих за весом. Добавление креветок в рацион может помочь снизить общее количество калорий, при этом обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Преимущества:
Низкокалорийный продукт
Богат белком и микроэлементами
Отличный источник омега-3 жирных кислот
5. Как правильно готовить креветки
Чтобы сохранить все питательные вещества, креветки следует готовить правильно:
Варить в подсоленной воде: Добавление небольшого количества соли помогает раскрыть вкус креветок.
Не переваривать: Креветки быстро варятся (около 3-5 минут), и если их переварить, они могут стать жёсткими и потерять часть вкуса и питательных веществ.
Добавлять в салаты, пасты или морепродукты: Креветки идеально подходят как в качестве основного блюда, так и для добавления в салаты или пасты.
В заключение, варёные креветки — это не только низкокалорийный, но и очень питательный продукт. Они идеально подходят для диетического питания, спортивного рациона и для тех, кто хочет поддерживать здоровое питание, богатое белками, витаминами и минералами.
Если тебе нужно больше информации по составу или рецепты, не стесняйся спрашивать!
