Доширак — это не только удобный и быстрый способ перекусить, но и отличный базовый ингредиент для создания разнообразных блюд. С ним можно приготовить много вкусных, оригинальных и сытных блюд, и даже использовать его как основу для более сложных рецептов.
Вот несколько идей, как можно разнообразить привычный доширак и превратить его в настоящие кулинарные шедевры.
1. Доширак с курицей и овощами
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
1 куриная грудка (или 2 бедра)
1 небольшая морковь
1 небольшой кабачок
1 помидор
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи по вкусу (паприка, чеснок, итальянские травы)
Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление:
Варим доширак согласно инструкции, но без приправ (приправы в пакете можно отложить).
Куриную грудку нарезаем кубиками или соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Овощи (морковь, кабачок и помидор) нарезаем кубиками или соломкой.
Добавляем овощи к курице, жарим 5-7 минут до мягкости.
В готовую куриную и овощную смесь добавляем готовый доширак и приправы, хорошо перемешиваем.
Тушим все вместе еще 5 минут, чтобы доширак вобрал в себя все ароматы.
Подаем, украшая зеленью.
2. Доширак с морепродуктами
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
200 г морепродуктов (кальмары, креветки, мидии)
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка масла (оливкового или сливочного)
1 зубчик чеснока
Сок ½ лимона
Перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Варим доширак по инструкции.
Морепродукты обжариваем на сковороде с растительным маслом и чесноком до готовности (если креветки или кальмары замороженные, их предварительно размораживать не нужно).
Добавляем соевый соус и лимонный сок, тушим 1-2 минуты.
Сливаем воду с доширака и соединяем его с морепродуктами.
Перемешиваем, при необходимости добавляем немного соли и перца.
Подаем, посыпав зеленью.
3. Доширак с яйцом и сыром
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
1 яйцо
50 г твердого сыра
1 ст. ложка сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Зелень (по желанию)
Приготовление:
Варим доширак, как обычно, и сливаем воду.
В сковороде растапливаем сливочное масло и жарим яйцо (можно сделать глазунью или омлет, как нравится).
Как только яйцо готово, добавляем в сковороду с дошираком. Слегка перемешиваем.
Натираем сыр и добавляем его в горячую смесь. Ждем, пока сыр растает и соединится с дошираком.
Подаем, посыпав зеленью по желанию.
4. Доширак с овощами в азиатском стиле
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
1 морковь
1 перчик (болгарский)
½ луковицы
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка кунжутного масла (можно заменить растительным)
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ч. ложка сахара
Имбирь и чеснок по вкусу
Приготовление:
Варим доширак, сливаем воду.
Нарезаем овощи: морковь – соломкой, перец и лук – полукольцами.
В сковороде разогреваем кунжутное масло, добавляем чеснок и имбирь, обжариваем до появления аромата.
Добавляем овощи и обжариваем на сильном огне 5-7 минут.
Вливаем соевый соус, рисовый уксус и добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
Смешиваем овощи с дошираком, тушим все вместе еще 3-5 минут.
Подаем горячим, посыпав кунжутом или зеленью.
5. Доширак с беконом и картошкой
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
150 г бекона
2 небольшие картошки
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Варим доширак, сливаем воду.
Картошку нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Бекон нарезаем кубиками и добавляем в сковороду с картошкой, жарим до хрустящей корочки.
Лук нарезаем и добавляем к бекону с картошкой, жарим еще 3-4 минуты.
В конце добавляем вареный доширак, хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
Подаем горячим.
6. Доширак в качестве супа
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
500 мл куриного или овощного бульона
1 картошка
1 морковь
1 луковица
100 г куриного филе или сосисок
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезаем кубиками, куриное филе — маленькими кусочками.
В кастрюле кипятим бульон, добавляем нарезанные овощи и куриное филе, варим до готовности.
Как только все готово, добавляем в кастрюлю доширак, приправы и специи по вкусу.
Варим все вместе 5-7 минут.
Подаем с зеленью.
7. Доширак с грибами и сливками
Ингредиенты:
1 упаковка доширака
200 г шампиньонов
100 мл сливок (10-20%)
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Грибы нарезаем и добавляем к луку, жарим 5-7 минут.
Вливаем сливки, тушим все вместе на слабом огне еще 5 минут.
В кастрюле варим доширак, сливаем воду.
Смешиваем грибную смесь с дошираком, добавляем соль и перец.
Подаем, посыпав зеленью.
Эти рецепты можно адаптировать под свои предпочтения, меняя ингредиенты или добавляя новые специи. Главное — не бояться экспериментировать и использовать доширак не только как быстрый перекус, но и как основу для интересных блюд!
