При гастрите важно придерживаться диеты, которая поможет уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка, улучшить процесс заживления и избежать обострений заболевания. Определенные продукты и напитки могут ухудшить состояние, вызвать боли, изжогу или даже привести к язве. Вот список того, что не рекомендуется есть при гастрите:
1. Острая и пряная пища
Острая пища и специи могут сильно раздражать слизистую оболочку желудка и усиливать воспаление. Особенно стоит избегать:
Чили, перца
Горчицы, хрена, соусов с уксусом, а также других острых соусов
Сильных специй, например, куркумы, имбиря (особенно в больших дозах)
Эти продукты могут вызвать обострение и даже привести к язвам или эрозиям в желудке.
2. Жирная и жареная пища
Жирные продукты требуют большей работы от желудка и печени для переваривания. Жареная пища, в свою очередь, вызывает повышение кислотности, а также может содержать канцерогенные вещества, раздражающие слизистую:
Жирное мясо (свинина, баранина, утка)
Жареные блюда (картофель фри, чипсы)
Фастфуд и полуфабрикаты
Желудок при гастрите и так работает с нагрузкой, а такие продукты могут способствовать излишней выработке желудочного сока, что ухудшит состояние.
3. Кислые продукты
Продукты, содержащие кислоты, могут увеличивать кислотность желудка, что плохо влияет на гастрит:
Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты)
Помидоры, томатный сок, соусы на основе томатов
Ягоды с высокой кислотностью (киви, смородина, ананасы)
Квашеная капуста и другие ферментированные продукты
Эти продукты раздражают слизистую оболочку, особенно если гастрит сопровождается повышенной кислотностью.
4. Газированные напитки
Газированные напитки не только повышают кислотность, но и могут вызывать вздутие живота и повышенное газообразование, что для человека с гастритом крайне неприятно:
Сладкие газированные напитки
Минеральная вода с газом
Алкогольные напитки с газом (например, шампанское)
Лучше ограничить их потребление, чтобы не усугубить состояние желудка.
5. Алкоголь
Алкоголь сильно раздражает слизистую оболочку желудка, а также стимулирует выделение желудочного сока, что может привести к усилению воспаления и боли:
Пиво
Вино
Водка, коньяк и другие крепкие напитки
Алкоголь способен ослабить защитную слизистую оболочку желудка и привести к более серьезным последствиям, таким как язва или кровотечения.
6. Кофе и крепкий чай
Кофеин стимулирует выделение желудочного сока, что может ухудшить состояние при гастрите, особенно если есть склонность к повышенной кислотности:
Кофе (даже в малых количествах)
Крепкий черный или зеленый чай
Энергетические напитки
Если у вас гастрит с пониженной кислотностью, можно попробовать пить слабый чай или кофе, но в ограниченных количествах и без добавления сахара или молока.
7. Молочные продукты с высоким содержанием жира
Жирное молоко, сливки, сыр с высоким содержанием жира, сметана могут вызвать дискомфорт и вздутие живота, так как они тяжелее перевариваются:
Сливки
Сыры с высокой жирностью (например, твердые сыры)
Молочные коктейли
Лучше выбирать обезжиренные или низкожирные продукты, если вам необходимы молочные продукты в рационе.
8. Консервированные и копченые продукты
Консервация и копчение добавляют в продукты много соли, уксуса, а также химических веществ, которые могут раздражать желудок:
Консервированные овощи и рыба
Копчености (колбасы, копченая рыба)
Маринованные овощи
Эти продукты часто содержат уксус и другие вещества, которые усиливают кислотность.
9. Продукты с большим количеством клетчатки
Несмотря на то что клетчатка полезна для большинства людей, при гастрите она может вызвать усиление газообразования, вздутие и дискомфорт. Особенно это касается неочищенных овощей и фруктов:
Сырые овощи (например, капуста, редька, брюссельская капуста)
Сырые ягоды и фрукты с кожурой
Бобовые (фасоль, горох)
Эти продукты могут увеличивать нагрузку на желудок, особенно если употребляются в сыром виде.
10. Продукты с искусственными добавками
Искусственные консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические добавки могут усилить воспаление и раздражать слизистую оболочку:
Продукты с высоким содержанием консервантов (например, пакеты с готовыми супами)
Продукты с искусственными подсластителями и ароматизаторами
11. Сладкие и мучные изделия
Сладости и мучные изделия могут быть проблемными из-за высокого содержания сахара и жиров. Они усиливают кислотность и могут вызвать раздражение:
Печенье, торты, пирожные
Конфеты, шоколад (особенно молочный и с добавками)
Булочки и сдоба
Сахар и другие быстрые углеводы могут увеличивать уровень кислотности, что плохо влияет на состояние желудка.
Важные рекомендации:
Разделите прием пищи на 5–6 небольших приемов пищи в день, чтобы не перегружать желудок.
Тщательно пережевывайте пищу, чтобы облегчить работу желудка.
Не ешьте перед сном и избегайте слишком поздних приемов пищи.
Постепенно вводите продукты в рацион, чтобы наблюдать за реакцией организма.
Что можно кушать при гастрите:
Супы на нежирных бульонах (овощные, куриные)
Печеные или отварные овощи
Белое мясо (курица, индейка)
Нежирная рыба
Каши (овсянка, гречка, рис)
Продукты с низким содержанием жира (нежирное молоко, йогурты без добавок)
Придерживаясь этих рекомендаций, можно значительно уменьшить дискомфорт и ускорить процесс выздоровления при гастрите.
