Пост — это период воздержания, духовного очищения и смирения, во время которого верующие (в первую очередь в православной традиции) следуют строгим правилам питания. Основной принцип поста — отказ от пищи животного происхождения, а также умеренность в еде и питье.
Посты бывают разные — многодневные (например, Великий пост) и однодневные (например, среда и пятница в течение года, за исключением сплошных седмиц). В разные дни поста существуют различные степени строгости, от полного воздержания от пищи (например, в Страстную пятницу) до разрешения на рыбу, вино и масло в отдельные дни.
🥗 ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ В ПОСТ
❌ Запрещённые продукты:
Мясо (говядина, свинина, курица и др.)
Мясные продукты (колбасы, сосиски, паштеты и др.)
Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт, кефир, сливки, масло и др.)
Яйца и всё, что их содержит
Рыба (разрешена в некоторые дни, см. ниже)
Жиры животного происхождения (например, сало)
Алкоголь — запрещён, но вино разрешается в некоторые дни
✅ Разрешённые продукты:
🌾 Зерновые и хлебобулочные изделия
Хлеб без молока и яиц
Макароны, лапша (если без яиц)
Овсянка, гречка, рис, пшено, перловка и т.д.
🥔 Овощи
Все виды (варёные, тушёные, запечённые, сырые)
Картофель, морковь, свёкла, лук, капуста, тыква, кабачки и т.д.
🍎 Фрукты и ягоды
Свежие, сушёные, варёные (компоты)
Цукаты, мармелад (если без желатина)
🌰 Орехи и семечки
Грецкие, миндаль, кешью, подсолнечные семечки и т.д.
Источник белка и жиров в пост
🫘 Бобовые
Чечевица, фасоль, нут, горох, соя и пр.
Отличный заменитель животного белка
🌻 Масла растительные
Подсолнечное, оливковое, кукурузное и др.
Иногда запрещаются в строгие дни (например, в будние дни Великого поста)
🥫 Консервация
Овощные консервы без уксуса и сахара (огурцы, томаты, лечо)
Грибы (маринованные, солёные)
🍯 Подсластители
Мёд
Фрукты, варенье (если без желатина и молока)
Сахар и сиропы растительного происхождения
📆 ОСОБЕННОСТИ ПО ДНЯМ
Пример: Великий пост (самый строгий из всех)
| День | Разрешено |
|---|---|
| Понедельник – пятница | Сухоядение (хлеб, вода, овощи без масла) |
| Суббота, воскресенье | Горячая пища с растительным маслом |
| Благовещение, Вербное воскресенье | Рыба разрешена |
| Великая пятница | Полное воздержание от пищи до выноса Плащаницы |
| Лазарева суббота | Разрешена икра |
⚠️ В другие посты (например, Рождественский, Успенский) — менее строгие, чаще разрешаются масло, рыба и вино в субботу, воскресенье и праздники.
🍽️ ПРИМЕРЫ ПОСТНЫХ БЛЮД
Завтрак:
Овсянка на воде с сухофруктами
Тост с вареньем (без масла)
Фрукты, орехи
Обед:
Щи или борщ без мяса
Гречка с грибами
Салат из свежих овощей с подсолнечным маслом
Ужин:
Плов с овощами и нутом
Постные голубцы
Печёные яблоки с мёдом и орехами
Перекусы:
Бананы, сухофрукты, орехи
Хлебцы с хумусом
Постные пирожки с капустой или картофелем
🧘 ДУХОВНЫЙ АСПЕКТ
Пост — это не диета, а духовное упражнение. Он включает:
Воздержание от гнева, раздражения, осуждения
Участие в богослужениях
Покаяние, молитва, добрые дела
Ограничение не только в пище, но и в развлечениях
🛍️ ВАЖНЫЙ СОВЕТ ДЛЯ ПОКУПОК
Обращай внимание на состав продукта:
Даже хлеб может содержать молочную сыворотку или яйца
Сладости часто включают желатин (животного происхождения)
Если ты хочешь, я могу составить для тебя подробное меню на неделю поста, учитывая предпочтения, бюджет и уровень строгости.
