Для быстрого и вкусного обеда можно приготовить много разных блюд, но я предложу тебе несколько вариантов с подробными инструкциями и ингредиентами. Будем готовить так, чтобы и вкусно, и с минимальными затратами времени.
1. Курица с овощами в сковороде (пользуемся одной сковородой)
Это простое блюдо, которое не займет много времени, а все продукты в нем легко комбинируются. Получается сытно, но без лишних калорий.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт. (около 400-500 г)
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Паприка или другие специи (можно использовать готовую приправу для курицы) — 1 ч. ложка
Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Приготовление:
Подготовка овощей. Почисти картофель и нарежь его кубиками или дольками (в зависимости от предпочтений). Морковь нарежь тонкими кружочками или полукружьями. Лук и болгарский перец — соломкой или полукольцами.
Курица. Нарежь куриное филе на небольшие кусочки, чтобы они быстрее приготовились. Посоли, поперчи, добавь специи и оставь на несколько минут, чтобы мясо «пропиталось».
Обжарка. Разогрей сковороду с оливковым маслом. Сначала обжарь курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут). Переложи ее на тарелку.
В той же сковороде добавь немного масла, обжарь лук и чеснок до мягкости (около 2 минут). Добавь морковь и картофель, жарь 10-12 минут, помешивая, чтобы овощи начали подрумяниваться.
Добавление курицы и болгарского перца. Когда овощи подрумянятся, верни курицу в сковороду. Добавь болгарский перец, немного воды (50-100 мл) и накрой крышкой. Туши все вместе 10-15 минут на среднем огне, пока картофель и морковь не станут мягкими.
Подача. Посыпь готовое блюдо зеленью, можешь добавить немного лимонного сока для свежести.
Это блюдо готовится за 30-35 минут, и получается сытным, вкусным и здоровым.
2. Паста с помидорами и базиликом
Если хочется чего-то легкого и сытного, но без мяса, можно приготовить пасту. Время приготовления — около 20 минут.
Ингредиенты:
Паста (спагетти, пенне, фузилли) — 100-150 г на порцию
Помидоры (лучше свежие) — 3-4 штуки
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — свежий или сушеный (по вкусу)
Пармезан или другой твердый сыр — 30 г (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Приготовление пасты. Отвари пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут).
Соус. Пока паста варится, разогрей оливковое масло в сковороде. Обжарь мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета (1-2 минуты).
Нарежь помидоры кубиками и добавь их в сковороду. Посоли, поперчи, добавь немного воды (50 мл), чтобы помидоры немного размякли, и туши 5-7 минут, пока они не пустят сок и не станут мягкими.
Сборка блюда. Когда паста будет готова, откинь ее на дуршлаг, оставив немного воды от варки. Добавь пасту в сковороду с соусом, хорошо перемешай. Если нужно, добавь немного воды из кастрюли с пастой, чтобы соус был более жидким.
Добавь базилик и тертый сыр, если используешь, и перемешай. Подавай горячим.
Это блюдо можно приготовить за 20 минут. Легкое, вкусное и с ярким летним вкусом.
3. Омлет с овощами и сыром (все на сковороде)
Очень быстрый и вкусный вариант, который можно приготовить за 10-15 минут. Это тоже отличный вариант, если хочется чего-то легкого, но сытного.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 50 мл
Помидоры — 2 шт.
Шпинат или другие листья зелени — горсть
Сыр (твердый или плавленый) — 50 г
Лук — 1/2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Овощи. Нарежь помидоры кубиками, лук — полукольцами. Если используешь шпинат, нарежь его крупно.
В миске взбей яйца с молоком, посоли и поперчи по вкусу.
Разогрей сковороду с оливковым маслом. Обжарь лук до мягкости (2-3 минуты), добавь помидоры и шпинат. Туши все вместе 5 минут, пока шпинат не станет мягким.
Влей яичную смесь в сковороду с овощами и готовь на среднем огне, накрыв крышкой, до тех пор, пока омлет не схватится. Можно добавить тертый сыр в середину омлета, чтобы он расплавился.
Подавай омлет горячим, посыпав сверху зеленью.
Это быстрый и вкусный вариант, который идеально подходит для обеда. Подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет вкусно покушать.
Резюме:
Я предложил тебе три различных блюда, которые можно приготовить на обед быстро и вкусно:
Курица с овощами на сковороде — сытно и разнообразно.
Паста с помидорами и базиликом — легкий вариант для любителей пасты.
Омлет с овощами и сыром — быстрый и сытный выбор для любого времени суток.
В зависимости от того, что у тебя есть в холодильнике, ты можешь выбрать одно из этих блюд. Каждое из них не займет много времени, но при этом будет вкусным и питательным!
