Плов с курицей — это довольно калорийное, но вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить по-разному в зависимости от ингредиентов и метода приготовления. Я постараюсь дать максимально развернутую информацию, чтобы ты мог понять, сколько калорий будет в порции плова с курицей в разных вариантах.
Основные компоненты плова с курицей:
Рис — основной компонент, который занимает большую часть объема блюда.
Курица — мясо, которое часто используется для плова (как правило, куриная грудка или бедра).
Овощи — лук, морковь, иногда помидоры или перец.
Масло — растительное масло, которое используется для жарки и для приготовления плова.
Приправы — зира, барбарис, чеснок, соль, перец и другие специи.
Состав калорийности на 100 г готового плова:
Рис:
Белки: 2,5 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 25,0 г
Калории: около 130-140 ккал на 100 г (в зависимости от сорта риса).
Курица (грудка, без кожи):
Белки: 20-25 г
Жиры: 4-7 г
Калории: примерно 120-150 ккал на 100 г.
Куриные бедра (с кожей) имеют более высокую калорийность, около 180-200 ккал на 100 г.
Овощи (морковь и лук):
Морковь: примерно 40-45 ккал на 100 г.
Лук: около 40-45 ккал на 100 г.
В общей сложности, овощи дадут примерно 80-90 ккал на 100 г.
Растительное масло:
Масло добавляется для жарки и приготовления плова, и оно значительно увеличивает калорийность блюда.
1 столовая ложка масла (примерно 15 мл) содержит около 120 ккал.
При приготовлении плова может быть использовано от 2 до 4 столовых ложек масла, что добавит от 240 до 480 ккал.
Приправы:
Приправы (зира, барбарис, чеснок, соль) практически не содержат калорий, их влияние на общую калорийность минимально.
Общая калорийность:
Теперь давай попробуем примерно посчитать калорийность плова с курицей, если взять стандартные пропорции.
Пример рецепта:
200 г риса (около 270 ккал).
300 г куриного филе (приблизительно 360-450 ккал в зависимости от типа курицы).
100 г моркови (40-45 ккал).
100 г лука (40-45 ккал).
3 столовые ложки растительного масла (приблизительно 360 ккал).
Итого: 270 (рис) + 360-450 (курица) + 40-45 (морковь) + 40-45 (лук) + 360 (масло) = 1070-1170 ккал на всю кастрюлю.
Если порция плова составляет около 200-250 г, то калорийность будет следующей:
Для порции 200 г: примерно 430-470 ккал.
Для порции 250 г: примерно 540-590 ккал.
Влияние на калорийность:
Если использовать меньше масла, калорийность можно значительно снизить.
Если использовать куриную грудку без кожи, калорийность тоже будет ниже.
В случае добавления других овощей или уменьшения количества риса, можно изменить калорийность в меньшую сторону.
Вывод:
Калорийность плова с курицей в среднем будет варьироваться от 430 до 590 ккал на порцию в 200-250 г. Точное количество калорий зависит от типа курицы, количества масла и других ингредиентов.
