Количество калорий в чашке кофе зависит от нескольких факторов: сорта кофе, способа его приготовления и добавок, которые вы используете. Рассмотрим все это поэтапно.
1. Черный кофе (без добавок)
Если речь идет о черном кофе, который вы готовите без добавления сахара, молока, сливок и других ингредиентов, то количество калорий будет минимальным. Это связано с тем, что кофе сам по себе почти не содержит калорий, так как в нем нет значительного количества углеводов, белков или жиров.
Один стандартный 240 мл (8 унций) черного кофе содержит примерно 2 калории. Это значение может варьироваться, но обычно оно остается в пределах 1-5 калорий на чашку.
Почему так мало?
Основные вещества в кофе — это вода, кофеин, антиоксиданты, витамины и минералы. В них почти нет калорий. Например, кофеин сам по себе не имеет калорий, так как не является источником энергии, но кофе в целом имеет несколько следовых калорий из-за присутствующих в нем сахаров (в очень малых количествах) и других органических соединений, которые появляются в процессе обжарки и заваривания.
2. Кофе с молоком или сливками
Когда в кофе добавляют молоко, сливки или растительные альтернативы молоку, количество калорий существенно увеличивается. Рассмотрим несколько примеров.
а) Кофе с обычным молоком (3.2% жирности)
Если добавить около 30 мл (примерно 2 столовые ложки) молока в ваш кофе, то это добавит примерно 20 калорий. Если взять чашку кофе с молоком (240 мл кофе + 30 мл молока), то общее количество калорий будет около 22-25 калорий.
б) Кофе с растительным молоком (например, миндальное или овсяное молоко)
Растительные молоки, как правило, имеют меньше калорий, чем коровье молоко, если это не сахарные версии. Например, 30 мл миндального молока добавит 1-2 калории, а овсяное молоко – около 10-15 калорий.
в) Кофе со сливками
Сливки содержат больше калорий из-за высокого содержания жиров. 30 мл сливок (обычные 10-12% жирности) могут добавить около 50-60 калорий.
3. Кофе с сахаром
Добавление сахара значительно увеличивает калорийность напитка. Одна чайная ложка сахара (примерно 4 г) содержит около 16 калорий. Если вы добавите две ложки сахара, то получите дополнительные 32 калории.
Пример:
Чашка черного кофе (2 калории) + 1 чайная ложка сахара (16 калорий) = 18 калорий.
Чашка черного кофе (2 калории) + 2 чайные ложки сахара (32 калории) = 34 калории.
4. Кофе с сиропами и ароматизаторами
Если в кофе добавляются сиропы (например, ванильный или карамельный) или ароматизаторы, то количество калорий резко увеличивается. В одной порции сиропа (20-30 мл) может быть около 50-80 калорий, в зависимости от его состава и сладости.
Пример:
Кофе с ванильным сиропом (30 мл) может добавить около 70 калорий.
5. Кофе с молочными заменителями и сахарозаменителями
Многие люди выбирают сахарозаменители и молочные заменители, чтобы снизить калорийность напитка. Если вы используете сахарозаменитель (например, стевию или эритрит), то в нем может быть либо 0 калорий, либо очень низкое количество калорий. Молочные заменители, такие как низкокалорийное молоко или альтернативы, также могут добавлять только немного калорий.
6. Латте, капучино и другие кофейные напитки
Латте, капучино, фраппучино и другие кофейные напитки могут иметь значительную калорийность из-за добавления молока, сиропов и различных украшений (взбитых сливок, шоколадной стружки и т. п.).
Латте (240 мл, с молоком): около 150-180 калорий (в зависимости от типа молока).
Капучино (240 мл, с молоком): около 80-120 калорий (в зависимости от количества молока).
Фраппучино (250 мл, с сиропом, сливками и прочим): может содержать от 200 до 500 калорий, в зависимости от состава.
7. Особенности различных сортов кофе
Сорта кофе тоже могут незначительно влиять на калорийность, но это будет скорее связано с процессом обжарки и интенсивностью вкуса. Однако влияние сорта на калорийность не так велико, как влияние добавок.
Итог: какие факторы влияют на калорийность кофе?
Тип кофе (черный, с молоком, с сиропами).
Молочные добавки (молоко, сливки, растительное молоко).
Сахар и сиропы.
Размер чашки.
Дополнительные украшения (взбитые сливки, шоколад, корица и т. д.).
Примеры калорийности:
Черный кофе – около 2 калорий.
Кофе с молоком (30 мл) – 22-25 калорий.
Кофе с 1 чайной ложкой сахара – 18 калорий.
Капучино с молоком (240 мл) – 80-120 калорий.
Латте с молоком (240 мл) – 150-180 калорий.
Фраппучино (250 мл) – 200-500 калорий в зависимости от ингредиентов.
Таким образом, если вы хотите снизить калорийность, выбирайте черный кофе без добавок или с небольшим количеством растительного молока и без сахара.
