Закладка влажных семян на хранение — это серьёзная ошибка, которая может привести к различным проблемам, как для самих семян, так и для их будущей всхожести. Чтобы понять, почему нельзя закладывать влажные семена на хранение, нужно рассмотреть несколько факторов, связанных с физическими и биологическими процессами.
1. Риск плесени и грибковых заболеваний
Когда семена влажные, это создаёт благоприятные условия для роста микроорганизмов, в том числе грибков и бактерий. Грибы, такие как плесневые грибы и грибковые инфекции, могут начать развиваться на влажных семенах, особенно в условиях низкой температуры и ограниченного доступа воздуха. Они могут проникать в семена, вызывая их загнивание. Это, в свою очередь, снижает их способность к прорастанию.
2. Загнивание семян
Влажные семена создают идеальную среду для анаэробных процессов (процессов, которые происходят без кислорода). В таких условиях может начаться процесс разложения тканей семян. Влага проникает в ткани семян и способствует развитию бактерий, которые вызывают загнивание. Даже если на первый взгляд семена выглядят здоровыми, влага может скрытно нарушать их структуру, снижая жизнеспособность.
3. Риск перепревания (перегрева) семян
Влажные семена, особенно если они не были должным образом высушены, могут начать перегреваться при хранении. Избыточная влага вызывает локальный перегрев в среде семян, особенно если они хранятся в закрытых контейнерах или в условиях повышенной температуры. Перегрев также может повлиять на процессы метаболизма внутри семян, что приведет к их деградации.
4. Нарушение физиологических процессов
Семена, находясь в воде или в условиях высокой влажности, могут начать инициировать внутренние биохимические реакции, такие как гидролиз (распад органических веществ в присутствии воды). Это ускоряет старение семян, даже если они ещё не были посеяны. Как только семена начинают такие процессы, они теряют свою способность к нормальному прорастанию, так как «активируется» часть механизмов, которые обычно активируются только при прорастании, а не в условиях хранения.
5. Проблемы с прорастанием
Если семена подвергались воздействию избыточной влаги перед закладкой на хранение, даже если они не испортились, их всхожесть может снизиться. Влага активирует все внутренние процессы, и если они не были завершены до того, как семена попали на хранение, то часть из них может «проклюнуться» ещё в процессе хранения или просто потерять жизнеспособность.
6. Загрязнение окружающей среды
Во время хранения влажных семян, особенно в закрытых контейнерах, могут образовываться пары влаги, что также может создать избыточную влажность внутри самого контейнера. Это может привести к развитию конденсата, который способствует росту микробов и других нежелательных веществ, загрязняющих семена и делая их непригодными для хранения.
7. Как правильно сушить семена перед хранением
Чтобы избежать всех этих проблем, нужно правильно сушить семена перед их закладкой на хранение. Процесс сушки должен быть постепенным и аккуратным:
Семена нужно расстилать на бумаге или ткани в тени в хорошо проветриваемом помещении.
При этом температура в помещении не должна превышать 25-30°C, так как слишком высокая температура может повредить структуру семян.
Важно не допускать попадания прямых солнечных лучей, чтобы не ускорить процесс сушки и не привести к излишнему перегреву семян.
Сушить семена нужно до тех пор, пока их влажность не упадёт до 8-10%.
8. Идеальная влажность для хранения семян
Для хранения семян важно, чтобы их влажность была низкой, что предотвращает активизацию биохимических процессов. Обычно для большинства семян влажность хранения должна составлять около 8-10%. При такой влажности семена могут долго сохранять свою всхожесть, не подвергаясь разрушению.
Заключение
Таким образом, хранение влажных семян приводит к целому ряду негативных последствий: от грибковых заболеваний и загнивания до снижения всхожести. Чтобы этого избежать, следует тщательно высушивать семена до того, как они попадут в хранилище, обеспечивая им оптимальные условия для долгосрочного хранения и сохранения жизнеспособности.
