Паслёновые (Solanaceae) — это семейство двудольных растений, к которому относятся как декоративные, так и сельскохозяйственные культуры, такие как картофель, помидоры, баклажаны, а также ядовитые растения, такие как белена и дурман. Семейство паслёновых чрезвычайно разнообразно, и оно включает более 100 родов и около 2500 видов.
Для 7 класса важно выделить основные отличительные признаки паслёновых, которые можно разделить на несколько групп — морфологические, анатомические и физиологические особенности.
1. Общие морфологические признаки паслёновых:
Стебель: У большинства представителей семейства стебель прямостоячий или вьющийся, часто травянистый, но у некоторых растений может быть и древесный (например, у некоторых видов паслена). У многих паслёновых стебель может быть покрыт простыми или железистыми волосками.
Листья: Листья у паслёновых обычно простые, очередные, черешковые (реже сидячие). Листья могут быть цельными или вырезанными. Они часто имеют неприятный запах (например, у белены и дурмана). В некоторых случаях листья покрыты волосками, которые могут служить защитой от травоядных животных или испарением влаги.
Цветы: Цветки у паслёновых часто колокольчатые или воронковидные, обычно пятичленные (с пятью лепестками, пятью тычинками), собраны в соцветия. Цветки могут быть различных оттенков: белые, фиолетовые, голубые, розовые или желтые.
Плод: У большинства паслёновых плоды представляют собой ягоды или коробочки. Ягоды могут быть сочными, как у помидоров, или твердыми, как у некоторых видов паслена. В ягодах часто содержатся многочисленные семена. У некоторых видов, например, у картофеля, плод имеет вид коробочки с маленькими семенами.
Семена: Семена большинства паслёновых обычно плоские и мелкие, с гладкой поверхностью. У некоторых видов семена могут быть несколько крупными и твердой оболочкой (например, у паслена).
2. Анатомические признаки:
Сосудистая система: У растений семейства паслёновых сосудистая система характерна хорошо развитым и разнообразным строением. Например, в стебле растения развиты проводящие пучки, состоящие из ксилемы (по которой идет транспорт воды) и флоемы (по которой транспортируются органические вещества).
Мочевина и алкалоиды: Многие растения семейства содержат алкалоиды, такие как соланин (например, в картофеле) и скополамин (в дурмане), которые могут оказывать ядовитое действие. Это характерная черта паслёновых, которая выделяет их среди других растений.
3. Физиологические особенности:
Фотосинтез: Паслёновые, как и большинство растений, проводят фотосинтез с использованием хлорофилла, однако некоторые виды, такие как обвивающиеся растения, могут использовать фотосинтез в условиях слабой освещенности.
Токсичность: Множество растений паслёновых содержат токсичные вещества, что делает их опасными для человека и животных. Например, дурман, белена, и паслен содержат ядовитые алкалоиды, такие как атропин и скополамин, которые могут вызывать сильное отравление.
4. Примеры представителей семейства паслёновых:
Картофель (Solanum tuberosum): Одно из самых важных сельскохозяйственных растений. Его клубни используются в пищу, однако зелёные части растения содержат токсичный соланин.
Помидор (Solanum lycopersicum): Плоды — ягоды, которые употребляются в пищу. Это растение стало важной частью мирового сельского хозяйства.
Баклажан (Solanum melongena): Также растение с съедобными плодами, характерное для многих кухонь мира.
Дурман (Datura stramonium): Это ядовитое растение, в котором содержатся алкалоиды, вызывающие галлюцинации и отравления.
Белена (Hyoscyamus niger): Еще одно ядовитое растение, которое использовалось в народной медицине, но представляет опасность из-за содержания токсичных веществ.
5. Экологические особенности и распространение:
Паслёновые растут в самых различных экосистемах: от тропических лесов до умеренных и даже засушливых регионов. Некоторые виды — такие как картофель — культивируются в различных климатах по всему миру, другие — в основном дикорастущие растения, встречаются в различных уголках планеты.
Некоторые виды паслёновых имеют яркую окраску цветов, что привлекает насекомых-опылителей (например, пчел и бабочек), что способствует перекрестному опылению.
6. Важность для человека:
Семейство паслёновых включает в себя множество культурных растений, которые являются важными источниками пищи, таких как картофель, помидоры, баклажаны, перцы.
Также многие паслёновые содержат вещества, используемые в медицине: атропин и скополамин применяются в качестве лекарств для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и отравлений.
Некоторые виды паслёновых (например, табак) содержат вещества, используемые в производстве сигарет.
Таким образом, растения семейства паслёновых отличаются большим разнообразием форм и функций, включая как важные культурные растения, так и ядовитые виды.
