Съесть ложку корицы, хотя и кажется безвредным поступком, на самом деле может быть опасно для здоровья. Причины, почему этого не стоит делать, можно разделить на несколько аспектов:
1. Корица в чистом виде содержит кумарин
Одна из основных причин, почему нельзя есть ложку корицы — это содержание вещества, называемого кумарин, которое присутствует в корице, особенно в так называемой кассие (это сорт корицы, который чаще всего продается в магазинах). Кумарин — это природное химическое соединение, которое может быть токсичным в больших количествах.
Влияние кумарина:
Печень: Кумарин может быть опасен для печени. Когда человек потребляет слишком много корицы (особенно кассии), кумарин может накапливаться в организме и вызывать повреждения печени, что в свою очередь может привести к отравлению.
Рак: Некоторые исследования на животных показали, что высокие дозы кумарина могут повышать риск развития рака печени. Хотя для человека это не доказано на 100%, существует вероятность, что чрезмерное потребление может способствовать развитию опухолей.
Сердечно-сосудистая система: Кумарин может также воздействовать на сердечно-сосудистую систему, нарушая нормальное функционирование кровеносных сосудов и повышая риск образования тромбов.
2. Риски для дыхательной системы
Когда вы пытаетесь съесть ложку корицы, существует риск того, что вы вдохнете мелкие частицы корицы. Корица — это порошок, и вдыхание порошков, даже если они безопасны при обычных условиях, может вызывать серию проблем с дыханием:
Ирритативный эффект на дыхательные пути: Чистая корица может раздражать горло и легкие, вызывая кашель, затруднение дыхания или даже удушье.
Проблемы с дыханием: Известен случай, когда дети и взрослые пытались выполнить так называемый «Cinnamon challenge» (вызов корицы), пытаясь съесть ложку корицы за раз. Это может привести к аспирации корицы в легкие, что может вызвать воспаление легких (аспирационную пневмонию).
3. Высокая концентрация сахаров и эфирных масел
Корица также содержит большое количество эфирных масел, которые могут быть в слишком высокой концентрации при употреблении ее в чистом виде. Эти эфирные масла могут вызывать раздражение слизистых оболочек и даже токсические реакции. Более того, они обладают сильным ароматом, что при употреблении может вызвать неприятные ощущения и даже тошноту.
4. Проблемы с ЖКТ
Раздражение желудка: Употребление большого количества корицы может раздражать слизистую оболочку желудка, приводя к боли, вздутию или диспепсии (расстройства желудка). Это особенно опасно для людей с язвенной болезнью или гастритом.
Проблемы с перевариванием: Большие количества корицы могут нарушить нормальное переваривание пищи, так как она может блокировать действие некоторых ферментов, отвечающих за переработку пищи.
5. Аллергические реакции
Некоторые люди могут быть аллергичны к корице. В этом случае употребление даже небольшого количества корицы может вызвать кожные реакции (краснота, сыпь), а в более серьезных случаях — отек дыхательных путей, что приведет к затруднению дыхания.
6. Психологическая угроза — «Cinnamon Challenge»
В социальных сетях было популярным так называемое «Cinnamon challenge», когда люди пытались съесть ложку корицы за раз. Это движение стало популярным, но привело к множеству инцидентов, когда люди случайно вдыхали порошок, что вызывало удушье и попадание корицы в легкие. Такие ситуации могут привести к серьезным последствиям, вплоть до аспирационной пневмонии и даже смерти.
Как безопасно использовать корицу?
Модерация: Для здорового потребления корицы достаточно добавлять небольшие количества в различные блюда, напитки или десерты. 1-2 грамма в день — безопасное количество для большинства людей.
Выбор корицы: Чтобы снизить риски, можно выбирать корицу типа цейлонская, которая содержит гораздо меньше кумарина по сравнению с кассией. Это также снижает риск отравления.
В заключение
Съесть ложку корицы не рекомендуется из-за содержания кумарина, который может навредить печени и организму в целом при употреблении в больших количествах. Также есть риски для дыхательной системы, желудка и могут быть аллергические реакции. Лучше наслаждаться корицей в умеренных дозах, добавляя ее в блюда, а не употребляя в чистом виде.
