Конечно, могу предложить несколько вариантов дешевых, но при этом вкусных и сытных блюд. Постараюсь сделать рецепт подробным, чтобы ты мог легко его повторить. Я включу продукты, которые обычно есть в холодильнике или в кладовой, так что не нужно будет сильно тратиться. Также подскажу несколько вариантов для разных предпочтений, например, вегетарианских, мясных и с добавлением разных гарниров.
1. Картофельный суп-пюре
Картофель — это один из самых бюджетных продуктов, и с ним можно сделать множество вкусных и сытных блюд. Суп-пюре — это не только вкусно, но и очень легко готовится.
Ингредиенты:
Картофель — 5-6 крупных картофелин
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Молоко — 1 стакан (можно заменить на воду или бульон)
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист (по желанию) — 1-2 шт.
Зелень (по желанию) — укроп или петрушка
Приготовление:
Подготовка овощей: Очисти картофель, морковь и лук. Нарежь их небольшими кусочками, чтобы быстрее сварились.
Обжарка: На сковороде разогрей растительное масло, добавь нарезанный лук и морковь. Обжаривай их на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
Варка: В кастрюле доведи воду (или бульон) до кипения, добавь картофель, обжаренные овощи и лавровый лист. Варить нужно до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 15-20 минут.
Пюрирование: Когда картофель готов, сливай часть жидкости (если хочешь более густой суп, оставь меньше). Используя погружной блендер, преврати суп в пюре. Добавь молоко или немного воды для желаемой консистенции.
Финальный штрих: Добавь соль, перец и измельченный чеснок. Варить еще 2-3 минуты, чтобы чеснок раскрыл вкус.
Подача: Укрась зеленью перед подачей. Подавай горячим.
2. Макароны с сыром и беконом (или сосисками)
Это не только дешево, но и очень вкусно и сытно. Вместо бекона можно использовать сосиски или любые другие мясные продукты, которые найдутся в холодильнике.
Ингредиенты:
Макароны — 200-300 г
Сыр твердый (желательно, чтобы он хорошо плавился) — 100-150 г
Бекон или сосиски — 100 г
Молоко — 1/2 стакана
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:
Отваривание макарон: Отвари макароны в подсоленной воде до состояния аль денте (чуть жесткие). После этого слей воду, оставив немного для соуса (около 1/4 стакана).
Обжарка бекона: На сковороде растопи сливочное масло, добавь нарезанный бекон или сосиски и жарь до золотистой корочки.
Соус: В сковороду с беконом добавь молоко и натертый сыр. Постоянно помешивай, чтобы сыр плавился и образовывал соус. Можно добавить немного воды от макарон, если соус получается слишком густым.
Смешивание: Добавь отваренные макароны в сковороду с соусом. Перемешай, чтобы макароны покрылись сырным соусом. Прогрей на среднем огне еще 1-2 минуты.
Подача: Можно посыпать сверху немного зелени или свежемолотого перца.
3. Овощная запеканка с яйцом
Если хочется чего-то полезного и сытного, то овощная запеканка — отличный вариант. Ее можно готовить из любых овощей, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты:
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Кабачок или баклажан (по желанию) — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана или майонез — 2 ст. ложки
Твердый сыр (по желанию) — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для смазывания формы
Приготовление:
Подготовка овощей: Все овощи очисти и нарежь небольшими кубиками. Можно потушить их в сковороде с добавлением растительного масла, чтобы они стали мягкими (по 5-7 минут на среднем огне).
Выпекание: В отдельной миске взбей яйца со сметаной или майонезом, добавь соль и перец. Если хочешь, натри немного сыра в эту смесь.
Формирование запеканки: Смазывай форму для запеканки маслом, выкладывай в нее овощи, сверху заливай яйцами с соусом. Если хочешь, посыпь сыром.
Запеканка: Поставь в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут, до золотистой корочки.
Подача: Подавай горячей или теплой.
4. Плов с курицей или без
Плов можно готовить на основе дешевых продуктов, и он всегда получается вкусным и насыщенным.
Ингредиенты:
Рис — 1 стакан
Куриное филе — 200 г (или свинина, говядина, если они есть в холодильнике)
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль, перец, специи (зира, куркума) — по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов: Нарежь мясо небольшими кубиками, а лук и морковь — тонкими полукольцами или соломкой.
Обжарка: На сковороде или в кастрюле разогрей растительное масло. Обжарь мясо до золотистой корочки, затем добавь лук и морковь. Протуши их до мягкости.
Добавление риса: Промой рис, добавь его в кастрюлю с мясом и овощами. Добавь соль, перец, специи, и заливай все водой (на 1 стакан риса примерно 1,5 стакана воды). Доведи до кипения, уменьшай огонь и туши под крышкой до готовности, примерно 20-25 минут.
Подача: Плов готов! Подавай горячим.
Эти блюда легко адаптируются в зависимости от того, что есть в холодильнике, и идеально подходят для экономных, но вкусных ужинов. Наслаждайся готовкой!
