Варить свеклу в микроволновке — это быстрый и удобный способ, который значительно экономит время, по сравнению с традиционным методом на плите. Вот пошаговая инструкция, как это правильно сделать.
Что вам понадобится:
Свекла (желательно средней величины, чтобы она равномерно прогревалась).
Микроволновка.
Глубокая посуда, подходящая для использования в микроволновке (например, специальная посудина для запеканок или жаропрочные контейнеры).
Плотная крышка или пластиковая пленка для накрывания (если у вас нет крышки, можно использовать пленку, но обязательно оставьте небольшой «вентиляционный» проем, чтобы излишки пара могли выходить).
Шаги приготовления:
1. Подготовка свеклы:
Промойте свеклу под холодной водой. Важно тщательно очистить ее от грязи и песка, особенно если она была выращена в земле. Не очищайте кожуру — она помогает сохранить вкус и питательные вещества.
Удалите хвостики (стебли). Если на свекле осталась длинная зелень, лучше ее отрезать, чтобы она не мешала процессу варки. Однако оставьте небольшой «хвостик» (если есть), чтобы свекла не потрескалась в процессе нагрева.
Нарезать свеклу не обязательно. Вы можете варить ее целиком, но если хотите ускорить процесс, можно нарезать на крупные куски — это сократит время варки.
2. Подготовка посуды:
Положите свеклу в посуду, подходящую для микроволновки.
Если свекла большая, разделите ее на несколько частей, чтобы она прогревалась более равномерно.
Накройте посуду крышкой или пленкой. Если используете пленку, оставьте небольшой зазор для выхода пара.
3. Выбор мощности и времени:
Выберите мощность микроволновки. Обычно для варки свеклы в микроволновке используют мощность 800-1000 Вт, но при необходимости можно скорректировать.
Установите время. Время варки зависит от размера свеклы и мощности микроволновки. Обычно целая свекла варится от 8 до 15 минут. Например:
Для свеклы среднего размера, нарезанной на 4 части — 8-10 минут.
Для целой свеклы — 12-15 минут.
Лучше начать с меньшего времени (например, 8 минут), а затем проверять готовность, если нужно — добавьте еще 2-3 минуты.
4. Проверка готовности:
После окончания времени аккуратно извлеките посуду с свеклой из микроволновки (будьте осторожны, посуда будет горячей).
Используйте вилку или нож, чтобы проверить, легко ли втыкается в свеклу. Если свекла мягкая и легко прокалывается, значит, она готова. Если нет — поставьте ее обратно в микроволновку еще на несколько минут.
5. Охлаждение и очистка:
Дайте свекле немного остыть, так как в горячем состоянии она может быть довольно трудно очищаемой.
После того как она остынет до комнатной температуры, можно легко снять кожуру (она должна отходить практически сама).
Полезные советы:
Маленькие свеклы варятся быстрее, большие требуют больше времени.
Если свекла готовится неравномерно, попробуйте перемешать куски или перевернуть их в процессе нагрева.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в воду несколько капель лимонного сока или уксуса перед готовкой.
После приготовления, если хотите, можете использовать готовую свеклу для салатов, гарниров или как отдельное блюдо.
Чтобы свекла не была слишком «сухой» и не потеряла влагу, можно добавить в посуду с ней пару ложек воды перед микроволновкой.
Вот и все! Ваша свекла готова. Быстро, удобно, и сохраняются все полезные вещества.
