что делать при отравлении едой взрослому

При пищевом отравлении у взрослого важно действовать быстро и грамотно, чтобы минимизировать вред для организма и ускорить выздоровление. Ниже — максимально подробный алгоритм действий, включая первую помощь, симптомы, что делать и чего избегать.

🧠 Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление — это острое нарушение работы пищеварительной системы, вызванное употреблением некачественной, заражённой микробами, токсинами или ядовитыми веществами пищи. Причинами могут быть бактерии (сальмонелла, кишечная палочка), вирусы (норвирус), токсины (ботулотоксин), химические вещества (пестициды, тяжелые металлы) и грибы.

🧾 Основные симптомы пищевого отравления

Проявляются через 1–24 часа после приёма пищи, иногда позже:

• Тошнота и рвота

• Диарея (жидкий стул)

• Боли в животе и спазмы

• Повышение температуры (возможно до 39 °C)

• Слабость, головокружение

• Озноб

• Повышенное потоотделение

• Потеря аппетита

• Возможное обезвоживание

🚑 Что делать при пищевом отравлении взрослому — пошаговая инструкция

1. Прекратить приём пищи

• Ничего не есть, чтобы не усугублять раздражение желудка и кишечника.

• Не пить молоко, соки или алкоголь — они усиливают симптомы.

2. Очистить желудок (если отравление произошло недавно)

• Вызвать рвоту: если с момента приёма заражённой пищи прошло не более 1–2 часов.

  • Выпейте 500–1000 мл тёплой кипячёной воды с солью (1 ч. л. соли на стакан).

  • Надавите пальцами или ложкой на корень языка.

  • Повторите 2–3 раза, пока рвотные массы не станут прозрачными.

  • ⚠️ Не вызывайте рвоту, если:

    • прошло более 2 часов,

    • вы без сознания,

    • есть судороги или кровавая рвота.

3. Принять сорбенты

Они свяжут и выведут токсины:

💡 Принимайте сорбенты через 1–1,5 часа после других лекарств, чтобы не снижать их эффективность.

4. Восполнить потерю жидкости

При рвоте и диарее быстро наступает обезвоживание, особенно опасное для пожилых:

• Пейте регидратационные растворы:

  • Регидрон, Гидровит, или аналог.

  • Если нет — растворите 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара в 1 л воды.

• Пить нужно часто и понемногу (по 1–2 глотка каждые 5–10 минут), особенно после рвоты или жидкого стула.

• Можно пить: воду, слабый чай, отвар ромашки, компот из сухофруктов (без сахара).

5. Соблюдать постельный режим

• Организм должен восстанавливаться.

• Не напрягайтесь, избегайте физических нагрузок.

6. При необходимости — принять жаропонижающее или спазмолитик

• Температура выше 38,5 °C:

  • Парацетамол, Ибупрофен.

• Боли в животе:

  • Но-шпа, Дротаверин.

7. Диета после отравления (как только станет лучше)

В первые 1–2 дня:

• Тёплое питьё, сухари, рисовая вода, отварной рис.

• Позже: картофельное пюре, овсянка на воде, запечённое яблоко, нежирный бульон.

Исключить на 3–5 дней:

• Жирное, жареное, острое

• Кофе, алкоголь

• Молоко, йогурты

• Фрукты/овощи в сыром виде

📞 Когда нужно срочно обратиться к врачу?

• Температура выше 39 °C, не снижается

• Постоянная или неукротимая рвота

• Кровь в рвотных массах или стуле (чёрный, дегтеобразный кал)

• Сильное обезвоживание (сухость во рту, редкое мочеиспускание, головокружение)

• Потеря сознания

• Судороги

• Симптомы не проходят за 2–3 дня

• Подозрение на ботулизм (затруднение глотания, речь, зрение, мышечная слабость) — срочно в больницу!

⚠️ Что нельзя делать при отравлении?

• Не принимать антибиотики без врача

• Не останавливаться полностью диарею медикаментами (например, Лоперамид) — это мешает выводу токсинов

• Не есть «для восстановления сил»

• Не пить крепкий алкоголь, кофе

Если нужно, могу также составить чек-лист для печати, список продуктов для диеты или таблицу по сравнению сорбентов.