В Екатеринбурге есть несколько отличных мест, где можно поесть рамен. Вот несколько популярных заведений, которые стоит посетить:
1. Ramen House
Адрес: ул. Мамина-Сибиряка, 74
Это одно из самых известных мест в городе, специализирующееся на рамене. Заведение предлагает большой выбор раменов, от классического до более экспериментальных вариантов. Супы готовят с использованием настоящего бульона, а лапшу замешивают вручную. Интерьер здесь уютный и стильный, в восточной тематике, что добавляет атмосферности.
Рекомендации: Обязательно попробуйте рамен с бульоном на основе мисо или соевого соуса. Также тут часто экспериментируют с различными добавками, например, острыми ингредиентами или необычными начинками.
2. SushiWok
Адрес: ул. Белинского, 167, ТЦ «Гроза», и другие филиалы
Хотя SushiWok в первую очередь известен как место для суши, в их меню есть очень достойный рамен. Это более доступный вариант, если вы хотите быстрый перекус. Бульон в рамене здесь варят на основе курицы, а добавки — в том числе жареный бекон, мясо, яйца и овощи. Это скорее фастфуд, но при этом вкусно и сытно.
Рекомендации: Обратите внимание на рамен с курицей или острый рамен с говядиной.
3. Harat’s Pub
Адрес: ул. 8 Марта, 44
В Harat’s Pub часто обновляют меню, и один из новых трендов — японская кухня. Здесь вы сможете попробовать не только рамен, но и другие блюда японской кухни. Бульоны готовятся на основе мясных и рыбных продуктов, лапша в раменах варится по классическим рецептам. Заведение стоит посетить, если хотите поесть вкусно, но при этом в непринужденной атмосфере.
Рекомендации: Попробуйте рамен с острым соусом или классический с добавлением соевого соуса.
4. Ramen Lab
Адрес: ул. Карла Либкнехта, 1
Это небольшой и атмосферный ресторан с фокусом на рамен. Здесь готовят классический японский рамен, используя настоящие бульоны и свежие ингредиенты. Также ресторан отличается тем, что в меню часто появляются специальные сезонные предложения. Интересная особенность — возможность выбрать тип бульона, что позволяет адаптировать блюдо под индивидуальные предпочтения.
Рекомендации: Очень популярны их сезонные рамены, которые предлагают на базе различного мяса (свинина, курица, говядина) или вегетарианские версии.
5. Ито-Я
Адрес: ул. Грибоедова, 29
Это место, которое, несмотря на свою фокусировку на суши и японскую кухню, также заслуживает внимания за свои рамены. Здесь готовят рамен с правильным соусом и идеально отваренной лапшой. Множество вариаций — от классического до более насыщенного с добавлением пикантных специй и ингредиентов. Идеально для любителей японской кухни в целом.
Рекомендации: Обратите внимание на рамен с курицей и мисо-бульоном, а также на острые варианты.
6. Noodle Box
Адрес: ул. Екатерининская, 36
Это заведение больше ориентировано на азиатскую кухню в целом, включая рамен. Они предлагают большую часть блюд на лапше, но рамен — их особенная гордость. Лапша и бульоны готовятся по традиционным рецептам, с добавлением свежих овощей и мясных добавок. Это место также привлекает за счет быстроты обслуживания и демократичных цен.
Рекомендации: Попробуйте рамен с говядиной и овощами или рамен с острым соусом чили.
7. The Ramen Bar
Адрес: ул. Куйбышева, 44
Это уютный бар с минималистичным дизайном, который специализируется на рамене. Каждый бульон готовится с особым вниманием, в меню присутствуют как традиционные варианты, так и более нестандартные с добавлением разных соусов и специй. В качестве особой фишки — разнообразные топпинги, которые можно добавить по своему вкусу.
Рекомендации: Выберите рамен с кунжутом или с добавлением пряных соусов.
8. Sushilka
Адрес: ул. Свердлова, 60
Это заведение славится своими суши, но рамен тоже здесь довольно популярен. Бульоны не слишком жирные, но при этом насыщенные и вкусные. Лапша в рамене здесь варится аль денте, что нравится многим посетителям. Вегетарианские варианты тоже доступны.
Рекомендации: Попробуйте классический рамен или вариант с курицей и овощами.
9. Viet Pho
Адрес: ул. Бебеля, 1, ТЦ «Планета»
Это место не совсем про рамен, а про вьетнамскую кухню, но здесь также можно найти отличные азиатские супы, в том числе рамен. Для тех, кто не против немного адаптированных версий, этот ресторан может предложить интересный взгляд на классическое японское блюдо.
Рекомендации: Обратите внимание на супы с лапшой, в том числе рамен с курицей и острыми специями.
Дополнительные советы:
Периодические мероприятия и фестивали. В Екатеринбурге иногда проводятся фестивали азиатской кухни, на которых можно попробовать рамен от разных поваров. Если попадаете на такой, это отличный шанс попробовать новые вкусы.
Сетевые заведения и новые открытия. Екатеринбург активно развивается, и иногда открываются новые заведения с интересными и необычными подходами к японской кухне. Следите за новыми ресторанами, которые появляются в городе.
Какой из этих мест вам ближе? Есть ли предпочтения по типу рамена или атмосфере ресторана?
