Сварить свеклу в микроволновке — это быстро, удобно и не так сложно, как кажется. Процесс немного отличается от традиционного варения, но результат вполне достойный. Вот подробная инструкция, как сварить свеклу в микроволновке:
Что понадобится:
Свекла (среднего размера)
Микроволновка
Вода
Пластиковый или стеклянный контейнер с крышкой (или обычный пакет для запеканки)
Фольга (по желанию)
Шаги:
1. Подготовка свеклы:
Промой свеклу под холодной водой, чтобы убрать грязь и песок. Если свекла с зелеными листиками, их можно обрезать. Важно оставить «хвостик» (корень), чтобы свекла не развалилась во время приготовления.
Оставь кожуру на свекле, не очищай её. Это поможет сохранить все полезные вещества и соки внутри. К тому же, в микроволновке свекла будет готовиться в «пленке», что ускоряет процесс.
2. Подготовка к приготовлению:
Есть несколько способов готовки свеклы в микроволновке:
В контейнере с крышкой: Это самый удобный вариант, так как вы создаете эффект пароварки.
В пакете для запеканки: Это тоже хороший способ, так как пакет создаст пар, и свекла будет готовиться в собственном соку.
С использованием фольги: Свеклу можно завернуть в фольгу, что позволит ей готовиться в своем соку, сохраняя максимальное количество питательных веществ.
3. Как выбрать контейнер?
Выберите контейнер, который можно использовать в микроволновке, например, стеклянный или керамический. Пластиковые контейнеры также подойдут, но убедитесь, что они предназначены для микроволновки. На крышке оставьте маленькую щель, чтобы выходил пар.
4. Время приготовления:
Если свекла среднего размера (примерно 150-200 г), потребуется около 5-7 минут на высоком уровне мощности.
Для больших корнеплодов (более 200 г) можно увеличить время до 10-12 минут.
Если микроволновка мощная, то можно уменьшить время готовки.
Для мелкой свеклы (до 100 г) достаточно 3-4 минут.
5. Процесс приготовления:
Положите свеклу в подготовленный контейнер (или заверните в пакет/фольгу).
Добавьте 2-3 столовые ложки воды в контейнер, если он не герметичен, или просто слегка сбрызните свеклу водой. Это создаст пар, который ускорит процесс приготовления.
Поставьте контейнер в микроволновку и готовьте на максимальной мощности.
6. Проверка готовности:
После завершения времени приготовления, достаньте контейнер и аккуратно проверьте готовность свеклы. Это можно сделать, проткнув её вилкой или ножом: если он легко входит в свеклу, значит, она готова. Если нет, верните свеклу в микроволновку на 2-3 минуты.
7. Охлаждение и очистка:
После того как свекла сварится, дайте ей немного остыть, чтобы было удобнее работать с ней.
Снимите кожуру, пока она ещё тёплая. Это можно сделать руками или с помощью ножа. Кожура легко отходит.
В случае, если она слишком горячая, можно подержать свеклу под холодной водой, чтобы немного охладить.
Примечания:
Классический способ варки свеклы на плите может занять до 1.5 часа, а в микроволновке можно справиться за 10-15 минут, что значительно экономит время.
Свеклу можно готовить в микроволновке целиком, нарезанной или в порционных кусочках. В последнем случае она готовится быстрее.
Свекла в микроволновке сохраняет много питательных веществ, так как она готовится с минимальным количеством воды, а значит, витамины не теряются так сильно.
Готово! Теперь можно использовать сваренную свеклу для салатов, борща, закусок или просто подавать в качестве гарнира.
