При псориазе очень важно следить за своим питанием, так как некоторые продукты могут ухудшить состояние кожи и спровоцировать обострения. Псориаз — это хроническое заболевание, и важно избегать продуктов, которые могут способствовать воспалению, нарушать обмен веществ или снижать иммунитет. Я подготовил подробный список продуктов, которые могут быть нежелательными при псориазе.
1. Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ)
Продукты с высоким ГИ вызывают резкие колебания уровня сахара в крови, что может способствовать воспалению и ухудшению состояния при псориазе. К ним относятся:
Белый хлеб
Макароны из рафинированной муки
Картофель (особенно жареный и быстрорастворимый)
Газированные напитки и сладкие соки
Конфеты и другие сладости с высоким содержанием сахара
Высокий уровень сахара в крови может активировать процессы воспаления, которые обостряют симптомы псориаза.
2. Жирная и жареная пища
Пища, богатая насыщенными жирами и трансжирами, может повысить уровень воспаления в организме. Жарка в масле особенно вредна, так как при высоких температурах образуются токсичные вещества. Эти продукты могут ухудшать состояние кожи:
Жареное мясо (особенно в панировке)
Фастфуд
Чипсы, картофель фри
Сдобные изделия и выпечка из трансжиров
Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина и ухудшать кровообращение, что также влияет на состояние кожи.
3. Алкоголь
Алкоголь может оказывать негативное влияние на иммунную систему, а также может вызывать обезвоживание, что приводит к сухости кожи. Более того, некоторые виды алкоголя могут непосредственно вызывать обострения псориаза. Особенно опасны:
Пиво
Вино (особенно сладкое и полусладкое)
Крепкие напитки (водка, виски и другие)
Алкоголь может снизить эффективность препаратов, используемых для лечения псориаза, и даже ускорить процесс воспаления.
4. Продукты с высоким содержанием омега-6 жирных кислот
Хотя омега-6 жирные кислоты необходимы организму, их избыток может способствовать воспалению. Многие растительные масла содержат большое количество омега-6, что может ухудшить течение псориаза. Продукты с высоким содержанием омега-6:
Подсолнечное масло
Кукурузное масло
Соевое масло
Майонез (особенно промышленного производства)
Нужно стараться ограничивать потребление этих масел и использовать масла с более сбалансированным содержанием омега-3 и омега-6 (например, оливковое масло).
5. Молочные продукты
Молоко и молочные продукты (особенно в больших количествах) могут вызывать воспаление и усугублять симптомы псориаза у некоторых людей. К этому списку относятся:
Цельное молоко
Сливочное масло
Сыры, особенно жирные сорта
Творог и йогурты с добавками
У некоторых людей с псориазом молочные продукты могут вызывать аллергические реакции или повысить уровень воспаления в организме. Это связано с присутствием казеина и лактозы, которые могут быть трудны для переваривания.
6. Продукты, вызывающие аллергию или чувствительность
Псориаз может быть связан с повышенной чувствительностью или аллергическими реакциями на определенные продукты. Это могут быть:
Глютен (особенно у людей с целиакией или чувствительностью к глютену)
Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты)
Томаты (некоторые люди отмечают ухудшение при их употреблении)
Яйца
Шоколад (особенно с высоким содержанием сахара и молока)
Каждый человек может реагировать на эти продукты по-разному, поэтому важно отслеживать реакции организма.
7. Обработанные мясные продукты
Колбасы, сосиски и другие переработанные мясные продукты могут содержать добавки, консерванты и искусственные красители, которые могут способствовать воспалению и аллергическим реакциям. Вредными являются:
Колбасы, сосиски
Ветчина, бекон
Мясные консервы
Пищевые добавки, такие как нитриты и нитраты
Эти продукты могут ухудшить не только состояние кожи, но и общее здоровье.
8. Продукты, богатые солью и консервантами
Избыточное потребление соли может вызывать задержку жидкости в организме и отеки, что особенно неприятно при псориазе. Соль может ухудшать кровообращение и влиять на состояние кожи.
Консервированные продукты (овощи, мясо, рыба)
Чипсы и снеки
Полуфабрикаты
Соль также может вызывать повышенную жажду, что, в свою очередь, приводит к обезвоживанию кожи, ухудшая её состояние.
9. Кофеин
Кофеин может оказывать стимулирующее воздействие на нервную систему, что может привести к стрессу — одной из причин обострений псориаза. Кроме того, кофеин может обезвоживать организм, что влечет за собой сухость кожи.
Кофе
Энергетические напитки
Некоторые чаи (черный, зеленый)
Если вы не можете полностью исключить кофе, старайтесь ограничивать его потребление до 1-2 чашек в день.
10. Продукты с добавками и искусственными ингредиентами
Некоторые искусственные добавки и химические вещества, которые присутствуют в обработанных продуктах, могут вызывать воспалительные реакции в организме. К ним относятся:
Аспартам и другие искусственные подсластители
Консерванты (например, бензоат натрия)
Сладкие сиропы с высоким содержанием фруктозы
Лучше избегать продуктов с длительным сроком хранения и сложными составами.
Советы по улучшению питания при псориазе:
Овощи и фрукты: Рекомендуется употреблять свежие овощи, ягоды и фрукты, так как они богаты антиоксидантами и витаминами, которые поддерживают здоровье кожи. Особенно полезны зелёные овощи, ягоды, морковь, тыква, авокадо.
Омега-3 жирные кислоты: Продукты, богатые омега-3, могут снизить воспаление и улучшить состояние кожи. Это рыба (лосось, скумбрия), льняное масло, орехи.
Пробиотики: Продукты с пробиотиками, такие как йогурт без добавок, квашеная капуста, могут поддержать здоровье кишечника, что важно для иммунной системы и состояния кожи.
В идеале для составления диеты при псориазе лучше проконсультироваться с врачом-дерматологом или диетологом, так как каждый случай заболевания индивидуален, и важно учитывать все особенности организма.
