Калорийность варёного яйца зависит от его размера и состава, однако в среднем одно варёное яйцо среднего размера (около 50 г) содержит около 70-80 калорий.
Разберем подробнее:
1. Состав яйца:
Яйцо состоит из двух основных частей: белка и желтка.
Белок (протеиновая часть): состоит в основном из воды (около 90%) и белков (около 10%). Белок яйца богат аминокислотами, не содержит жиров и углеводов.
Желток: содержит жиры (в том числе холестерин), белки, витамины, минералы и углеводы.
2. Калорийность белка:
Белок яйца — это практически чистый белок с низким содержанием жиров и углеводов. Калорийность белка яйца — примерно 17 калорий на 30 г (в среднем около половины яйца). Белок содержит:
Примерно 3-4 г белка.
Около 0-1 г жира.
Очень мало углеводов.
3. Калорийность желтка:
Желток более калориен из-за содержания жиров. Калорийность желтка одного яйца (около 20 г) составляет примерно 55-60 калорий. Желток содержит:
Примерно 2-3 г белка.
Около 4-5 г жира (в том числе насыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты).
Очень небольшое количество углеводов (около 0,5 г).
Большое количество витаминов (в том числе витамин D, витамин A, витамины группы B).
Минералы, такие как кальций, железо, фосфор и селен.
4. Влияние способа приготовления:
При варке яйца не добавляются дополнительные калории (в отличие от жарки, где используется масло). Поэтому варёное яйцо будет иметь такую же калорийность, как и сырое, если не учитывать возможные потери питательных веществ из-за температуры. Калорийность варёного яйца сохраняется в пределах 70-80 калорий на одно яйцо.
5. Белки и жиры в яйце:
Яйцо считается очень хорошим источником качественного белка, потому что белки, содержащиеся в яйце, обладают всеми необходимыми аминокислотами, которые нужны организму. Это делает яйцо отличным продуктом для людей, занимающихся спортом или стремящихся к здоровому питанию.
6. Минералы и витамины:
Яйца содержат много важных микроэлементов:
Витамин D — важен для здоровья костей.
Витамины группы B — помогают метаболизму и поддержанию нервной системы.
Лютеин и зеаксантин — антиоксиданты, которые полезны для здоровья глаз.
Заключение:
Варёное яйцо среднего размера (50 г) содержит около 70-80 калорий, из которых основная часть приходится на жиры и белки. Оно является хорошим источником питательных веществ и подходит для людей, придерживающихся сбалансированного питания или желающих набрать белок в рацион.
Если тебе интересны какие-то дополнительные подробности (например, по содержанию микроэлементов или другой информации о питательности), можешь уточнить!
