Конечно, я могу предложить тебе рецепт ужина, который будет быстро готовиться, вкусный и, главное, не потребует много усилий. Один из вариантов — это курица с картошкой в духовке, который можно приготовить за 1-1,5 часа, а результат получится очень сытным и аппетитным. Вот подробный рецепт с пошаговым объяснением.
Ингредиенты:
Курица (целая или части, например, бедра, крылья, грудка) — 1 кг
Картофель — 6-8 средних клубней
Чеснок — 3-4 зубчика
Лук — 1 большая головка
Морковь — 1-2 штуки
Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
Соль, черный перец, специи (паприка, тимьян, розмарин, куркума) — по вкусу
Лимон — 1 штука
Мед (по желанию) — 1 ст. ложка (для карамельного эффекта на курице)
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Шаги приготовления:
1. Подготовка продуктов:
Курица. Если используешь целую курицу, ее нужно нарезать на части (бедра, голени, грудка, крылья). Если используешь кусочки (например, бедра или филе), пропусти этот шаг. Обязательно хорошо промой мясо и обсуши бумажными полотенцами.
Картофель. Очисти картофель и нарежь его на крупные куски — 4-6 частей на каждую картофелину.
Морковь. Очисти морковь и нарежь ее крупными кольцами или брусками.
Лук. Очисти и нарежь лук полукольцами.
Чеснок. Очисти зубчики чеснока и нарежь их тонкими пластинками.
Лимон. Порежь лимон на половинки или дольки.
2. Маринование курицы:
В отдельной миске смешай оливковое масло, соль, черный перец, любимые специи (например, паприку, тимьян и розмарин), сок половины лимона и нарезанный чеснок. Если хочешь добавить мед, это будет интересный контраст со специями и поможет сделать курицу более румяной.
Хорошо перемешай и в этой смеси замаринуй курицу. Если у тебя есть время, можно оставить курицу мариноваться на 30 минут или час, но если торопишься — можно сразу переходить к запеканке.
3. Подготовка картофеля и овощей:
В глубокой форме для запеканки или на противне равномерно распределяй нарезанный картофель, морковь и лук. Посыпь все солью, перцем и немного сбрызни оливковым маслом.
4. Запекание:
Поставь противень или форму с картофелем и овощами в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекай примерно 20-30 минут, чтобы картофель и морковь немного подрумянились.
Затем выкладывай сверху подготовленную курицу, добавь дольки лимона и чеснок (если еще не добавил).
Закрой форму фольгой и поставь обратно в духовку на 40 минут. После этого убери фольгу и оставь запекаться еще 15-20 минут, чтобы курица подрумянилась и стала хрустящей.
5. Финальный штрих:
Когда курица готова, вытащи из духовки и дай постоять 5-10 минут, чтобы мясо стало более сочным. Подавай с гарниром из картофеля и овощей.
Советы:
Можно добавить другие овощи, например, перец, баклажаны или цукини. Они тоже отлично запекаются с курицей.
Если хочешь более насыщенный вкус, добавь немного белого вина в форму перед запеканием.
Подавай с любимым соусом, например, чесночным или йогуртовым.
Вот так ты получишь вкусное, сытное блюдо, которое будет с минимальными усилиями! Это отличный вариант ужина, если у тебя есть 1-1,5 часа времени для приготовления.
