Есть манго в сыром виде — это настоящая искусство! Существует несколько способов, и каждый из них зависит от того, как ты хочешь извлечь наибольшее наслаждение из этого тропического фрукта.
Вот подробное руководство:
1. Подготовка манго
Для начала нужно выбрать спелое манго. Правильное манго должно быть слегка мягким на ощупь, с яркой окраской, характерной для сорта (желтые, оранжевые, красные оттенки). Однако важно помнить, что степень зрелости может варьироваться в зависимости от сорта.
Как определить зрелость манго:
Если манго имеет сильный запах и слегка прогибается под давлением пальцев, это означает, что оно спелое.
Недозрелое манго жесткое, зеленое, и не имеет выраженного запаха.
Переспелое манго может быть очень мягким и даже иметь темные пятна.
2. Как очистить манго?
Манго имеет плотную кожуру и большое косточковое ядро, которое может быть немного сложным для разделения. Вот шаги, чтобы очистить манго без особых усилий:
Сначала нужно отрезать верхушку манго (сторону, где стебель). Это позволяет легче работать с плодом.
Найди «плоскую» сторону косточки. Косточка манго — это довольно большая и жесткая структура. Положи манго на стол и попробуй почувствовать ее, нащупав, в каком направлении идет косточка. Манго имеет форму плоской овальной формы, и косточка расположена вдоль плоской оси.
Разрежь манго вдоль косточки. Используя острый нож, сделай два разреза с обеих сторон косточки. Это даст тебе две крупных половины манго — они будут почти без косточки.
Оставшуюся часть (ближе к косточке) можно просто нарезать маленькими кусочками или даже отрезать, аккуратно срезая с оставшейся косточки.
3. Как нарезать манго?
Когда ты разделишь манго на две половинки, можно нарезать его несколькими способами:
Кубиками:
После того как ты срежешь мякоть с обеих половинок, сделай ножом надрезы, создавая сетку из кубиков, но не прорезай кожуру. Затем просто переверни манго кожурой наружу, и кубики мякоти будут легко отставать от кожуры. С помощью ножа можно соскоблить их.
Ломтиками или полосками:
Если ты хочешь насладиться манго в виде ломтиков, аккуратно нарежь половинки манго вдоль на несколько частей. Попробуй нарезать ломтики прямо на кожуре, чтобы они легко отходили, и получится отличный способ подать манго на закуску.
4. Как есть манго?
Если ты нарезал манго в виде кубиков, ты можешь легко съесть их ложкой. Если нарезал ломтями, то манго можно просто есть руками, снимая кусочки с кожуры.
5. Дополнительные советы для сырого манго:
Как ускорить процесс созревания манго? Если манго не совсем зрелое, можно положить его в бумажный пакет на пару дней. Температура и отсутствие света ускорят процесс созревания.
Добавить кислоты и соли: В некоторых странах сырой манго часто употребляется с солью, чили или лимоном. Это делает вкус более ярким, и ты получаешь интересное сочетание сладкого и кислого.
Сочетание с другими фруктами: Сырая мякоть манго может быть вкусной и с другими тропическими фруктами, например, с ананасом, бананами или кокосом.
Питье с манго: Сырая мякоть манго хороша также для того, чтобы добавить в смузи или соки. Это придаст напиткам яркость и экзотический вкус.
6. Как выбрать манго для сыроедов?
Для людей, придерживающихся сыроедения, манго — один из самых вкусных и полезных фруктов. Он богат витаминами (особенно витаминами A и C), минералами и клетчаткой. Он также помогает улучшить пищеварение и поддерживает иммунитет.
Важные моменты:
Косточка манго: Несмотря на то, что косточку нельзя есть, она может быть использована для получения масла, которое используют в косметологии. Некоторые люди также используют высушенную косточку в порошковой форме как добавку в еду или напитки.
Питание: Манго обладает высоким содержанием сахара, поэтому стоит быть осторожным, если ты следишь за уровнем сахара в крови.
Вот такие вот подробности! Теперь ты знаешь, как наслаждаться манго в сыром виде и получить максимум вкуса и пользы.
