После удаления желчного пузыря (холецистэктомии), особенно лапароскопической, питание играет критически важную роль в восстановлении организма и адаптации пищеварительной системы. Без желчного пузыря желчь поступает в кишечник постоянно, а не по мере необходимости, что требует бережного отношения к ЖКТ, особенно в первые дни после операции.
Ниже приведён подробный план питания по дням и общие рекомендации для раннего послеоперационного периода (обычно это первые 7–10 дней), а также описаны запрещённые продукты, возможные осложнения и как их избежать.
🔹 Общие принципы питания после удаления желчного пузыря
Дробное питание: 5–7 раз в день, малыми порциями (по 150–200 г).
Только тёплая пища: холодная или горячая пища стимулирует спазмы желчевыводящих путей.
Исключение жира и жареного: пища должна быть варёной, тушёной или приготовленной на пару.
Соль ограничить: не более 3–5 г/день.
Обильное питьё: до 1,5 литров чистой воды в сутки, не считая жидкой пищи.
🗓️ Меню по дням (после лапароскопической холецистэктомии)
✅ 1-й день (день операции):
Нельзя есть.
Разрешено только пить воду маленькими глотками, не более 1–2 глотков каждые 10–15 минут. Объём до 500 мл в сутки.
Иногда разрешается немного подслащённого некрепкого чая или отвара шиповника (по согласованию с врачом).
✅ 2-й день:
Появляется разрешение на жидкие и протёртые продукты.
Разрешено:
Овощной отвар (без соли, без специй)
Протёртая рисовая или овсяная жидкая каша на воде
Некрепкий сладкий чай
Компот из сухофруктов без сахара
Отвар шиповника
Протёртый картофельный суп (на воде)
Объём пищи за приём — не более 100–150 мл.
✅ 3–5-й день:
Постепенное расширение рациона:
Разрешено:
Протёртые супы (овощные, крупяные — рис, гречка, овсянка)
Паровой омлет из белков (желтки исключают на 7–10 дней)
Пюре из картофеля, кабачка, моркови
Сухари из белого хлеба (не раньше 4-го дня)
Запечённое яблоко без кожицы (начиная с 4-го дня)
Жидкие каши на воде
Нежирный кефир (через 5 дней, если нет вздутия)
✅ 6–7-й день:
Добавляется мягкая белковая пища:
Можно:
Нежирное мясо (индейка, курица) — в виде парового суфле или фрикаделек
Рыба (хек, треска) — паровая, отварная
Обезжиренный творог
Варёная гречка, рис
Запеканка из творога без сахара
Подсушенный белый хлеб (в небольшом количестве)
🛑 Что категорически нельзя в первые дни:
Жирное, жареное, острое
Сливочное масло, сало, майонез
Яйца (желток — позже, через 1–1,5 недели)
Копчёности, колбасы, сосиски
Любая выпечка, особенно с кремом
Кислые соки, газировка
Фрукты с кожицей или семечками (виноград, гранат, инжир, апельсины)
Свежие овощи (особенно капуста, редька, чеснок, лук)
Грибы
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Алкоголь, кофе
📌 Дополнительные советы:
Пищу лучше готовить на пару или варить. Жарить — строго запрещено.
Всё должно быть в виде пюре или протёртым.
Медленно пережёвывайте пищу.
Пищеварение будет перестраиваться — возможны метеоризм, диарея или запоры. Важно вести пищевой дневник и следить за реакцией организма.
🧭 Переход к нормальному питанию (через 1 месяц)
Через 4–6 недель можно переходить на диету №5 (по Певзнеру) — щадящее питание, исключающее жирное, жареное, копчёности, специи и пр.
❗Когда обращаться к врачу:
Сильная боль в животе
Тошнота, рвота
Желтуха
Жидкий стул более 3–4 раз в день
Повышение температуры
Если хочешь, я могу составить примерное меню на неделю для раннего послеоперационного периода или расписать диету №5 на месяц вперёд.
