Чтобы сварить пельмени в микроволновке, нужно соблюдать несколько ключевых этапов, чтобы они получились вкусными и не превратились в бесформенную массу. Пельмени в микроволновке варятся немного по-другому, чем на плите, и важно правильно выбрать посуду, количество воды и время готовки. Вот пошаговая инструкция:
1. Подготовка пельменей
Замороженные или свежие пельмени? Обычно пельмени варят замороженными, но если они у тебя свежие, их также можно готовить в микроволновке.
Не размораживай пельмени. Замороженные пельмени лучше варить именно в замороженном виде, потому что размороженные могут потерять форму.
2. Подбор посуды
Используй посуду, подходящую для микроволновки — например, стеклянную или керамическую миску с крышкой или специальную посуду для микроволновки.
Обязательно выбирай посуду с бортиками, чтобы вода не выливалась во время кипения.
Если крышка есть, обязательно накрывай посуду, но оставь маленькое отверстие для выхода пара. Это предотвратит попадание воды на еду.
3. Расчет воды
Вода — важный элемент. Для пельменей нужно достаточно воды, чтобы они не подгорели и варились в паре.
Залей пельмени водой, так чтобы она покрывала их примерно на 1-2 см. То есть если у тебя, например, 10-15 пельменей, нужно около 300-350 мл воды. Если пельменей больше, соответственно, воды нужно больше.
4. Добавление соли и специй
В воду можно добавить соль по вкусу. Также если любишь, можно добавить специи: лавровый лист, перец горошком, можно немного чеснока (если хочешь, чтобы вкус был более насыщенным). Но не переборщи, чтобы не было слишком много запахов.
Некоторые добавляют чуть-чуть масла (растительного или сливочного), чтобы пельмени не слипались, но это не обязательно.
5. Процесс готовки
Помести миску с пельменями и водой в микроволновку.
Мощность микроволновки — 800–1000 Вт. Это оптимальная мощность для равномерного прогрева.
Готовить пельмени нужно в несколько этапов:
Включи микроволновку на 5-7 минут, чтобы вода начала закипать.
После этого аккуратно перемешай пельмени, чтобы они не слиплись между собой.
Готовь еще 5-7 минут в зависимости от мощности микроволновки.
Проверяй пельмени — если они стали мягкими и покрылись пузырьками, значит, они готовы. Можно попробовать один пельмень, чтобы убедиться, что он полностью прогрелся и не остался жестким.
6. Проверка готовности
Чтобы понять, готовы ли пельмени, можно просто разрезать один из них — если в нем нет льда и тесто не сырое, значит, пельмени сварились.
Важно, чтобы вода не выкипела полностью, иначе пельмени могут подгореть. Если воды становится мало, можно добавить еще немного во время готовки.
7. Завершающий этап
Когда пельмени готовы, аккуратно вытащи миску из микроволновки. Будь осторожен, так как посуда будет горячей, а вода кипящей.
Можно добавить в пельмени немного масла или сливок, чтобы они стали мягкими и вкусными.
8. Подача
Пельмени подаются горячими, можно посыпать их свежей зеленью (укроп, петрушка), добавить сметану, майонез или соус по вкусу.
Также можно добавить в пельмени немного жареного лука для дополнительного аромата.
Несколько советов:
Если пельмени большие или в них много начинки, можно уменьшить мощность микроволновки до 600-700 Вт, чтобы они прогрелись равномерно.
Используй специальные крышки или тарелки для микроволновки, чтобы предотвратить «выкипание» воды.
Если ты готовишь большое количество пельменей, можно готовить их поэтапно или использовать более глубокую посуду.
Примерное время готовки:
Замороженные пельмени (мощность 800-1000 Вт): 10-15 минут (в зависимости от количества).
Свежие пельмени: 5-8 минут.
Надеюсь, этот подробный ответ поможет тебе сварить вкусные пельмени в микроволновке!
