Тыквенные семечки — это не только вкусный, но и питательный продукт. Они являются отличным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и растительного белка. Но давай подробнее разберем, сколько калорий содержится в тыквенных семечках и какие факторы влияют на их энергетическую ценность.
Калорийность тыквенных семечек
Калорийность тыквенных семечек варьируется в зависимости от их формы (сырые или жареные) и способа приготовления (с солью, без соли, в оболочке или без нее). В среднем, 100 граммов сырых тыквенных семечек содержат примерно:
550-600 калорий.
Это довольно высокая калорийность для такого маленького продукта, что объясняется высоким содержанием жиров, в частности, полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Ожидаемые данные для различных типов семечек:
Сырые тыквенные семечки (100 г): 550–600 калорий.
Жареные тыквенные семечки (100 г): 580–630 калорий. Этот показатель может немного варьироваться в зависимости от того, как именно жарятся семечки — на масле или без масла.
Жареные тыквенные семечки с солью (100 г): 600-650 калорий. Соль добавляет незначительное количество калорий, но значительно увеличивает содержание натрия.
Семечки в оболочке: Калорийность семечек в оболочке будет чуть ниже, потому что в оболочке остаётся много неусвояемой клетчатки. Но если они съедаются с оболочкой, то калорийность остаётся практически на уровне обычных семечек.
Состав тыквенных семечек
Для более точного понимания калорийности, стоит взглянуть на состав тыквенных семечек.
Белки: Тыквенные семечки — хороший источник растительного белка. В 100 г семечек содержится около 30-35 г белка. Это делает их отличной добавкой к растительным диетам, особенно для тех, кто хочет увеличить потребление белка.
Жиры: В семечках содержится около 45-50 г жиров на 100 г продукта, из которых большинство составляют полезные ненасыщенные жирные кислоты. Это делает их хорошим источником омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и кожи. Кроме того, тыквенные семечки содержат мононенасыщенные жиры (оливковое масло, например, тоже богатое ими).
Углеводы: В тыквенных семечках содержится около 10-15 г углеводов на 100 г. Это сравнительно небольшое количество углеводов, что делает их подходящими для низкоуглеводных диет.
Клетчатка: Семечки тыквы также являются хорошим источником клетчатки — около 6-8 г клетчатки на 100 г. Это помогает улучшать пищеварение и поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.
Витамины и минералы
Тыквенные семечки содержат множество полезных микроэлементов. Вот несколько ключевых:
Магний: Семечки тыквы — один из лучших источников магния, который важен для работы сердца, мышц и нервной системы. В 100 г тыквенных семечек содержится 300-400 мг магния, что составляет около 80% от суточной нормы.
Цинк: Семечки тыквы — также богатый источник цинка, важного для иммунной системы, заживления ран и здоровья кожи. В 100 г содержится около 7-10 мг цинка (примерно 60-90% суточной нормы).
Фосфор: Содержат около 500 мг фосфора на 100 г. Фосфор важен для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы клеток.
Железо: В 100 г семечек тыквы содержится около 5-6 мг железа, что помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови.
Калий: Семечки также содержат 500–600 мг калия, который поддерживает нормальное функционирование сердца и мышц.
Витамины: Семечки тыквы — это источник таких витаминов, как витамин E (антиоксидант), витамин K, витамины группы B (B1, B2, B3, B6) и фолиевая кислота.
Польза тыквенных семечек
Здоровье сердца: Благодаря высокому содержанию омега-3 и омега-6 жирных кислот, а также магния и калия, тыквенные семечки поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Иммунная система: Цинк и витамины помогают укрепить иммунную систему, а также ускоряют восстановление клеток.
Антиоксиданты: Тыквенные семечки содержат антиоксиданты, такие как токоферолы (витамин E), которые помогают бороться с окислительным стрессом и старением клеток.
Поддержка сна: Семечки тыквы богаты триптофаном, аминокислотой, которая помогает организму вырабатывать серотонин и мелатонин, что может улучшать качество сна.
Возможные противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные свойства, тыквенные семечки могут не подойти людям с аллергией на семечки или определённые виды орехов. Также, из-за высокого содержания калорий, людям, стремящимся контролировать вес, стоит умеренно потреблять этот продукт.
Так что тыквенные семечки — это суперпродукт, который можно включить в свой рацион для получения множества полезных веществ. Однако, из-за их высокой калорийности, важно соблюдать порции, особенно если ты следишь за потреблением калорий.
