Если хочешь приготовить что-то быстро и вкусно в духовке, я бы порекомендовал несколько вариантов блюд, которые можно сделать с минимумом усилий, но они получаются вкусными и сытными. Я расскажу о нескольких вариантах, начиная от более легких и простых до чуть более сложных, с максимальной подробностью по каждому из них.
1. Курица запечённая с овощами
Ингредиенты:
2-3 куриных бедра (или грудки)
2 картофелины
1 морковь
1-2 луковицы
1 болгарский перец (по желанию)
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки оливкового масла (или растительного)
Соль, перец по вкусу
Приправы (паприка, орегано, тимьян или другие по вкусу)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180-200°C.
Овощи (картофель, морковь, лук) очищаем и нарезаем крупными кусками. Болгарский перец нарезаем полосками. Чеснок можно нарезать на мелкие кусочки или просто раздавить ножом.
В большой миске смешиваем овощи с оливковым маслом, солью, перцем и приправами. Если хочешь, можешь добавить немного лимонного сока или соевого соуса для пикантности.
Курицу можно замариновать в тех же специях или просто посолить и поперчить.
На противень выкладываем овощи, сверху кладём курицу. Всё аккуратно распределяем.
Запекаем в духовке 40-50 минут, в зависимости от размера кусочков курицы и овощей. Курица должна быть золотистой, а овощи мягкими.
Почему вкусно: Это блюдо очень универсальное. Ты можешь использовать любые овощи, а курица остаётся сочной, благодаря тому, что запекается с овощами. Такое блюдо готовится без лишней возни, и вся суть в правильном сочетании специй.
2. Запечённый лосось с лимоном и пряными травами
Ингредиенты:
2 филе лосося
1 лимон
2-3 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Пряные травы (тимьян, розмарин, базилик или смесь итальянских трав)
Чеснок (по желанию)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180°C.
Филе лосося выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Лимон нарезаем кольцами, половину выкладываем поверх рыбы, а вторую половину можно выжать сок прямо на рыбу.
Поливаем рыбу оливковым маслом, посыпаем солью, перцем и любимыми пряными травами. Можно добавить измельчённый чеснок для аромата.
Запекаем 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Лосось должен быть нежным и легко разделяться вилкой.
Почему вкусно: Лосось сам по себе очень вкусный, а лимон и травы добавляют свежесть и пикантность. Это идеальное лёгкое блюдо, которое готовится быстро и получается невероятно вкусным.
3. Фаршированные перцы в духовке
Ингредиенты:
4 болгарских перца
400 г мясного фарша (можно использовать куриный, говяжий или свиной)
1 средняя луковица
1 помидор (или 2 ст. ложки томатной пасты)
1 чашка варёного риса
1 ч. ложка соли
Перец, пряности (паприка, орегано, базилик)
1 ст. ложка оливкового масла
50 г сыра (по желанию)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180°C.
Болгарские перцы разрезаем пополам и очищаем от семян.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
Добавляем к луку фарш и жарим до готовности, часто помешивая. Если фарш слишком сухой, добавляем немного воды.
Вмешиваем в фарш варёный рис, помидор, нарезанный кубиками, или томатную пасту, соль и специи. Прогреваем всё вместе несколько минут, чтобы соус хорошо пропитался.
Начиняем половинки перцев полученной смесью.
Перцы укладываем в форму для запеканья и ставим в духовку на 30-40 минут.
За 5 минут до готовности посыпаем сверху тертым сыром, если хочется сделать блюдо более сытным и вкусным.
Почему вкусно: Это классическое блюдо сочетает в себе нежность перца и сытность фарша с рисом. Томатный соус придаёт перцам влажность, а сыр сверху — дополнительную вкусную корочку.
4. Картошка в духовке с чесноком и розмарином
Ингредиенты:
6-8 средних картофелин
3-4 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец
Розмарин (свежий или сушёный)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 200°C.
Картофель тщательно моем и нарезаем крупными кусками (как для запеканки).
В большой миске смешиваем картофель с оливковым маслом, солью, перцем и розмарином.
Добавляем измельчённый чеснок и хорошо перемешиваем.
Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом, и запекаем 40-50 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим снаружи и мягким внутри.
Почему вкусно: Запечённая картошка с чесноком и розмарином — это классика, которая никогда не подведёт. Она ароматная, с хрустящей корочкой и мягким внутри. Это отличное дополнение к любому основному блюду.
5. Лаваш с начинкой (быстрая запеканка)
Ингредиенты:
3-4 лаваша
200 г сыра (тёртого)
200 г куриного филе или ветчины (по желанию)
100 г сметаны
1 яйцо
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180°C.
Лаваш нарезаем на прямоугольники, чтобы они подходили для формы.
В миске смешиваем яйца, сметану, немного соли и перца.
В форму для запеканки выкладываем первый слой лаваша, поливаем смесью сметаны с яйцом.
Сверху выкладываем начинку — натёртый сыр, мясо (если используешь), снова кладём слой лаваша.
Повторяем слои, пока все ингредиенты не закончатся.
Запекаем 20-25 минут до золотистой корочки.
Почему вкусно: Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Лаваш становится мягким, а внутри получается нежный сырный и мясной слой. Плюс ты можешь варьировать начинку в зависимости от того, что есть под рукой.
Эти блюда идеально подойдут для быстрого и вкусного ужина в духовке. Согласись, каждая из этих идей не требует большого количества времени и усилий, но результат — всегда на высоте! Выбирай, что тебе более привлекательно, и экспериментируй с добавлением новых специй или ингредиентов.
