Количество калорий в 3 яйцах зависит от нескольких факторов: размера яйца и способа его приготовления. Чтобы дать максимально точный и развернутый ответ, рассмотрим следующие аспекты.
1. Средний размер яйца
Обычно яйца классифицируются по размерам: малые, средние, крупные, и т. д. В среднем, размер «крупное яйцо» (примерно 50 г) является наиболее распространенным.
Калорийность одного крупного яйца (50 г):
Калорийность: около 70-75 калорий.
Белки: примерно 6 г.
Жиры: около 5 г (из которых 1,5-2 г — насыщенные жиры).
Углеводы: примерно 1 г.
Таким образом, если мы говорим о 3 крупных яйцах (по 50 г каждое):
Калорийность: 3 яйца × 70-75 калорий = 210-225 калорий.
Белки: 3 яйца × 6 г = 18 г белка.
Жиры: 3 яйца × 5 г = 15 г жиров.
Углеводы: 3 яйца × 1 г = 3 г углеводов.
2. Влияние способа приготовления
Калорийность яиц может меняться в зависимости от способа приготовления. Рассмотрим наиболее популярные способы:
Варёные яйца (в мундире)
Калорийность варёного яйца почти не изменяется по сравнению с сырым. В 3 варёных яйцах будет примерно 210-225 калорий.
Яичница или омлет
Если вы жарите яйца на масле, калорийность увеличивается, поскольку масло добавляет дополнительные калории. Например:
1 столовая ложка масла (15 г) содержит около 135 калорий. Если вы жарите 3 яйца, добавив масло, то прибавьте около 135 калорий.
Если масло не добавлять, то калорийность омлета будет похожа на варёное яйцо — около 210-225 калорий для 3 яиц.
Яйца всмятку
Если яйца варятся до состояния «всмятку», калорийность также останется близкой к сырым или варёным яйцам — 210-225 калорий для 3 штук.
3. Белок vs желток
Большая часть белка (около 5-6 г) и почти все углеводы находятся в белке, в то время как в желтке сосредоточены жиры (около 5 г) и калории (около 55-60 калорий). Если вы съедаете только белки, калорийность будет гораздо ниже.
Калорийность 3 белков (без желтков) составит примерно 50-60 калорий.
Калорийность 3 желтков составит примерно 150-180 калорий.
4. Добавки и добавочные ингредиенты
Если вы добавляете сыр, мясо, овощи или другие продукты в омлет, это также увеличивает калорийность блюда. Например:
30 г сыра (примерно 2-3 ломтика) добавят около 100-120 калорий.
Добавление мясных ингредиентов, например, бекона или колбасы, увеличит калорийность на 30-100 калорий в зависимости от порции.
Итоги
В 3 сырых яйцах (крупных) — около 210-225 калорий.
В 3 варёных яйцах (крупных) — также около 210-225 калорий.
В 3 жареных яйцах (крупных) без масла — примерно 210-225 калорий.
В 3 жареных яйцах (с маслом) — около 350-360 калорий (в зависимости от количества масла).
Если хочешь, можно рассчитать калорийность с учётом конкретных добавок или способа приготовления.
