Запечь свеклу в микроволновке — это быстрый и удобный способ приготовления. Микроволновая печь позволяет сохранить максимум питательных веществ, потому что процесс приготовления происходит быстрее, чем при традиционной варке или запеканке. Вот как можно это сделать:
1. Подготовка свеклы
Выбор свеклы: Для запеканки лучше выбрать средние или маленькие клубни, потому что они быстрее приготовятся. Свекла должна быть без повреждений, твердая и свежая.
Очистка: Свеклу не нужно очищать от кожуры, так как она будет запекаться с кожей. Это помогает сохранить сок и вкус. Просто хорошо промойте свеклу под холодной водой, чтобы удалить грязь.
Подготовка кожуры (по желанию): Если вы не хотите, чтобы свекла оставалась с кожурой, можно слегка надрезать её ножом, чтобы облегчить удаление кожуры после запеканки.
2. Метод запекания в микроволновке
Есть несколько способов запекать свеклу в микроволновке, но самый простой и эффективный — это запекать её целиком.
Шаги:
Налить воду: Выложите свеклу на тарелку, подходящую для микроволновки. Добавьте немного воды (около 1-2 столовых ложек), чтобы свекла не высыхала при запекании.
Покрыть тарелку: Закройте тарелку с свеклой крышкой, подходящей для микроволновки, или накройте её пищевой пленкой, оставив маленькую щель для выхода пара.
Выставить время: Включите микроволновку на полную мощность (800–1000 Вт) и установите время на 5-8 минут на одну свеклу среднего размера. Для нескольких свекол время нужно увеличить. Обычно для 2-3 свекол потребуется около 12-15 минут.
Проверка готовности: Через указанное время проверьте готовность свеклы, проколов её ножом или вилкой. Если он легко проходит в центр, значит, свекла готова. Если нет, продолжайте готовить, проверяя каждые 2-3 минуты.
Остудить: После того как свекла станет мягкой, дайте ей немного остыть, чтобы легко снять кожуру (она будет легко отходить, если свекла хорошо приготовлена).
Параллельно:
Если свекла слишком большая: Для больших клубней может потребоваться больше времени — до 20 минут или даже больше.
Если хотите запекать быстро: Вы можете разрезать свеклу на несколько частей, что ускорит процесс.
3. Дополнительные советы:
Использование фольги: Некоторые люди предпочитают оборачивать свеклу в фольгу перед запеканием, но в микроволновке это не обязательно. Фольга хорошо работает в духовке, но в микроволновке свекла вполне может быть запечена и без неё.
Пропаривание: Если хотите добиться эффекта пропаренной свеклы, можно использовать специальный контейнер для микроволновки с пароотводом.
4. После запеканки:
Очищение: После того как свекла остынет, кожура будет легко отходить, и вы сможете удалить её с помощью ножа или просто пальцами. Если свекла была мелкой, можно съесть её целиком.
Рекомендации по приправам: Запеченная свекла вкусна сама по себе или в салатах. Можно приправить её оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, добавить немного уксуса или лимонного сока для яркости вкуса.
5. Варианты запеканки с приправами:
Мед и орехи: Слегка запеченная свекла будет еще вкуснее, если полить её медом и посыпать рублеными орехами.
Чеснок и зелень: Для пикантного вкуса можно добавить измельчённый чеснок и свежую зелень — укроп, петрушку или базилик.
Теперь ты знаешь, как запечь свеклу в микроволновке, чтобы сохранить все её полезные свойства и сделать процесс максимально удобным!
