Крабовые палочки — это универсальный и удобный продукт, который можно использовать для создания множества вкусных и разнообразных блюд. Они изготавливаются из рыбных сурими, а точнее, из белков рыбы, переработанных с добавлением крахмала и ароматизаторов. Несмотря на то, что крабовые палочки не являются настоящими крабами, их вкус и текстура хорошо сочетаются с множеством ингредиентов. Рассмотрим несколько идей для блюд, которые можно приготовить с крабовыми палочками.
1. Салаты с крабовыми палочками
1.1. Классический салат «Крабовый»
Это один из самых популярных салатов, и он идеально подходит для праздничных столов. Чтобы его приготовить, вам понадобятся:
200–250 г крабовых палочек
3 яйца
1 свежий огурец
1 банка кукурузы (консервированной)
100 г сыра (твердый)
100 г майонеза
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить вкрутую, нарезать.
Огурец нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
В миске смешать все ингредиенты, добавить кукурузу, майонез, соль и перец. Перемешать.
Совет: Чтобы салат был более насыщенным, можно добавить немного чеснока или заменить майонез на соус на основе сметаны.
1.2. Салат с крабовыми палочками и авокадо
Если вы хотите сделать более легкий и оригинальный салат, то используйте авокадо.
200 г крабовых палочек
1 авокадо
1 помидор
1 огурец
100 г римского салата
50 г оливок
Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец
Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки, авокадо, огурец, помидор и оливки.
Рвите листья салата руками, добавьте все остальные ингредиенты.
Полейте оливковым маслом, лимонным соком и приправьте солью и перцем.
Совет: Этот салат можно заправить йогуртом или даже немного крем-сыром для дополнительной кремовой текстуры.
2. Супы и первые блюда
2.1. Крем-суп с крабовыми палочками
Такой суп будет вкусным и сытным. Отлично подойдет для холодного времени года.
200 г крабовых палочек
1 картофель
1 морковь
1 луковица
1 литр куриного бульона
200 мл сливок (10–20%)
Соль, перец, зелень
Приготовление:
Картофель, морковь и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить куриный бульон, довести до кипения и варить около 20 минут.
Когда овощи будут готовы, добавить крабовые палочки (нарезанные) и варить еще 5 минут.
Снять с огня и сделать пюре с помощью блендера.
Вернуть на огонь, добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Совет: Такой суп можно украсить зеленью, а для более яркого вкуса добавить немного лимонного сока.
3. Закуски и блюда для перекуса
3.1. Крабовые палочки в тесте
Быстрая и вкусная закуска. Крабовые палочки можно завернуть в тесто и поджарить.
8–10 крабовых палочек
1 лист слоеного теста
1 яйцо (для смазывания)
Масло для жарки
Приготовление:
Раскатать слоеное тесто и нарезать его на полоски, достаточно широкие, чтобы завернуть в них крабовые палочки.
Завернуть каждую палочку в тесто, соединяя концы.
Смазать сверху яйцом и запечь в разогретой до 200°С духовке 15–20 минут до золотистой корочки.
Совет: Такие закуски можно подавать с соусами, например, с соевым соусом, майонезом или чесночным соусом.
3.2. Канапе с крабовыми палочками
Мини-закуски, которые идеально подойдут для фуршетов.
100 г крабовых палочек
50 г сыра
1 огурец
1 помидор
Чеснок
4–5 кусочков багета или хлеба
Майонез или сливочный сыр
Приготовление:
Нарезать крабовые палочки, сыр, огурцы и помидоры на маленькие кусочки.
Намазать багет или хлеб майонезом или сливочным сыром.
На каждый кусочек хлеба положить по крабовой палочке, сверху огурец, помидор и немного натертого сыра.
Можно добавить чеснок или зелень по вкусу.
Совет: Такие канапе удобно делать в разных вариантах, комбинируя разные ингредиенты, чтобы создать более интересные сочетания.
4. Горячие блюда
4.1. Запеканка с крабовыми палочками
Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее.
200 г крабовых палочек
3 картофелины
2 яйца
100 г сыра
150 мл сливок
Соль, перец, зелень
Приготовление:
Картофель отварить и натереть на крупной терке.
Крабовые палочки нарезать кубиками.
В миске смешать картофель, крабовые палочки, яйца, сливки, соль и перец.
Выложить смесь в форму для запеканки, посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Совет: Можно добавить немного острого перца или чеснока для яркости вкуса.
5. Другие идеи
5.1. Пельмени с крабовыми палочками
Для любителей экспериментировать, можно использовать крабовые палочки в качестве начинки для пельменей. Они хорошо сочетаются с сыром и зеленью.
5.2. Крабовые роллы
Можно сделать суши или роллы, используя крабовые палочки в качестве основного ингредиента. Вкусные и простые роллы с огурцом и авокадо — это отличная идея для ужина.
Заключение
Крабовые палочки — это не только удобный и быстрый продукт для приготовления множества блюд, но и весьма универсальный. Они хорошо подходят как для холодных салатов, так и для горячих блюд, закусок и даже как ингредиент для выпечки. Экспериментируя с ними, можно получать разные вкусовые сочетания, которые подойдут как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий.
