Лаваш — это универсальный и вкусный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах и закусках. Он представляет собой тонкий хлеб, традиционно пекущийся в тандыре, и является основой множества кулинарных творений. Вот несколько вариантов того, что можно сделать с лавашом, с подробными рекомендациями.
1. Лаваш с начинкой (пита или рулет)
Лаваш отлично подходит для различных начинок, превращая его в быструю и вкусную закуску.
Греческий пита-ролл
Начините лаваш свежими овощами (помидоры, огурцы, лук), добавьте фету или брынзу, оливки, зелень и заливайте соусом из йогурта с чесноком и оливковым маслом. Получится легкое и питательное блюдо.Курица с овощами
Для начинки можно использовать жареную курицу, обжаренные овощи (помидоры, перцы, лук), свежую зелень и соус, например, чесночный или сметанный. Все это можно завернуть в лаваш и подавать как самостоятельное блюдо или на пикник.Тунец с авокадо
Лаваш с консервированным тунцом, нарезанным авокадо, салатными листьями и лимонным соком — идеальная закуска для легкого обеда.
2. Лаваш с мясом
Лаваш и мясо — классическое сочетание. Можно использовать как готовое мясо, так и сделать его с нуля.
Шаурма
Это, наверное, одно из самых популярных блюд, где лаваш используется в качестве основы. Для шаурмы вам нужно будет приготовить мясо (курицу, говядину, баранину или свинину), нарезать его и обжарить. После этого заверните мясо в лаваш с овощами (помидорами, огурцами, салатом, луком), добавьте соус (чесночный, томатный или майонезный).Рулетики с мясом
Обжарьте говядину или курицу с луком и специями, а затем нарежьте на мелкие кусочки. Сформируйте рулетики из лаваша, добавив мясо, свежие или маринованные овощи, соусы.Гриль с мясом и овощами
Сначала запеките или обжарьте мясо на гриле, затем нарежьте его и подавайте в лаваше с жареными овощами, такими как баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры и зелень.
3. Лаваш с сыром
Лаваш прекрасно сочетается с разными видами сыра, что открывает пространство для творчества.
Лаваш с плавленым сыром
Положите на лаваш плавленый сыр или любой другой сыр (например, моцареллу), добавьте зелень и немного чеснока. Заверните лаваш и запеките в духовке до золотистой корочки.Пита с сыром и зеленью
Нарежьте фету или брынзу, смешайте с мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп, мята), заверните в лаваш и слегка обжарьте на сковороде.Сырный рулет
Используйте смесь сыра (чеддер, гауда, моцарелла) с добавлением чеснока, зелени и оливкового масла. Лаваш заворачиваете в рулет, а затем обжариваете или запекаете.
4. Лаваш как гарнир
Лаваш можно использовать не только как основу для сэндвичей, но и как гарнир к основным блюдам.
Лаваш с овощами и соусом
Нарежьте лаваш на маленькие квадратики и обжарьте их на сковороде до хрустящей корочки. Подавайте как гарнир к супам, салатам или мясным блюдам.Лаваш с хумусом
Лаваш можно порезать на полоски и обжарить. Подавайте с хумусом или другим дипом — отличная закуска к пиву или в качестве закуски на ужин.
5. Десерты с лавашом
С лавашом можно создавать не только соленые, но и сладкие блюда.
Лаваш с медом и орехами
Положите на лаваш немного меда и посыпьте орехами (грецкими, миндальными или кешью). Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, и у вас получится сладкая хрустящая закуска.Лаваш с шоколадом и бананами
Заверните ломтики бананов и кусочки шоколада в лаваш и слегка обжарьте на сковороде. Такой десерт напоминает блинчик, только с более хрустящей корочкой.Пирог из лаваша с фруктами
Положите несколько слоев лаваша в форму для запеканки, на каждый слой выложите нарезанные фрукты (яблоки, груши, ягоды), посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте, пока фрукты не станут мягкими, а лаваш — золотистым.
6. Лаваш в супах
Лаваш можно использовать как добавку в различные супы и борщи.
Лаваш в борще
Нарежьте лаваш на мелкие полоски и обжарьте до хрустящей корочки. Затем добавьте в горячий борщ прямо перед подачей. Это придаст супу особый вкус и текстуру.Лаваш в супах с мясом или овощами
В некоторых странах лаваш подается в супах вместо традиционного хлеба. Порежьте его на полоски и добавьте в горячий суп с мясом или овощами для дополнительного вкуса.
7. Запеченный лаваш с начинками
Если у вас есть немного времени, можно приготовить интересные запеченные блюда с лавашом.
Запеченный лаваш с картошкой и мясом
Лаваш можно использовать как основу для запеканки. Сначала выложите слой картошки (предварительно отваренной и нарезанной), добавьте мясо (например, курицу), сверху полейте соусом, накройте еще одним слоем лаваша и запекайте в духовке.Лаваш с грибами и сыром
Нарежьте грибы, обжарьте их с луком, добавьте сыр и заверните все это в лаваш. Запеките в духовке до золотистой корочки.
8. Лаваш для завтрака
Лаваш можно использовать и для более легких, но сытных завтраков.
Лаваш с яйцом и овощами
Обжарьте на сковороде яйца, добавьте к ним свежие овощи (помидоры, шпинат, грибы), посолите и поперчите. Подавайте с лавашом, завернув все вместе, как бургер или сэндвич.Омлет в лаваше
Можно запечь омлет прямо в лаваше, добавив к нему бекон, сыр, зелень и специи. Запеченный лаваш с омлетом — это вкусный и сытный завтрак.
9. Лаваш как основа для пиццы
Лаваш может служить основой для быстрой пиццы.
Пицца на лаваше
Разложите на лаваше томатный соус, сыр, любимые ингредиенты для пиццы (пепперони, овощи, оливки и т.д.) и запекайте в духовке до расплавления сыра.
Лаваш — невероятно гибкий продукт, который позволяет вам экспериментировать с ингредиентами и создавать как простые закуски, так и сложные блюда. Все зависит от того, какие продукты у вас есть под рукой и какие вкусы вам нравятся!
