Есть авокадо в сыром виде — это просто и вкусно, но важно знать несколько моментов, чтобы насладиться этим фруктом на полную. Вот подробный пошаговый гид:
1. Выбор авокадо
Чтобы авокадо было идеально спелым, нужно правильно выбрать его в магазине:
Нежно надавите пальцами: зрелое авокадо будет немного мягким, но не слишком. Если оно слишком твердо, значит, оно не готово к употреблению. Если оно слишком мягкое или у него видны темные пятна, значит, оно перезрело.
Проверьте черенок: снимите маленькую ножку с верхней части авокадо. Если под ней видно зеленое место, это говорит о том, что авокадо спелое. Если там коричневый цвет — фрукт, скорее всего, перезрел.
2. Как разрезать авокадо
Чтобы разрезать авокадо, следуйте этим шагам:
Держите авокадо вдоль его естественного разреза (от верхушки до основания) и аккуратно нарежьте вдоль.
Поверните половинки в разные стороны, чтобы разделить плод.
Удалите косточку: это можно сделать несколькими способами. Простейший способ — слегка встряхнуть косточку ложкой или ножом, аккуратно вдавив нож в косточку и повернув его, чтобы она легко извлеклась.
Осторожно выньте мякоть ложкой или ножом.
3. Как есть авокадо
Теперь, когда плод разрезан, вы можете наслаждаться им в сыром виде. Вот несколько способов, как можно есть авокадо:
Просто ложкой: Если авокадо спелое, его мякоть легко отделяется от кожицы, и вы можете просто есть его ложкой. Выгребайте мякоть, начиная с верхней части.
В салате: Нарежьте авокадо на кубики или слайсы. Это добавит кремовой текстуры салату. В салаты авокадо отлично сочетаться с зеленью, помидорами, огурцами и свежими травами, такими как базилик, кинза или петрушка.
Тосты с авокадо: Одним из самых популярных способов употребления авокадо является намазывание его на поджаренный хлеб. Это может быть как обычный тост, так и цельнозерновой, ржаной или безглютеновый. Можно добавить соль, перец, лимонный сок, а также другие добавки: яйцо, помидоры, сыры.
Гуакамоле: Это классический мексиканский соус. Чтобы приготовить его, достаточно размять авокадо вилкой, добавить сок лимона или лайма, соль, перец, мелко нарезанный помидор, лук, чеснок и, если нравится, немного кинзы. Это отличная добавка к чипсам или овощам.
В смузи: Авокадо можно добавить в смузи для придания кремовой текстуры. Просто размягчите мякоть и смешайте с фруктами, такими как банан, ягоды, или даже с зелеными овощами, такими как шпинат.
4. Как улучшить вкус авокадо
Авокадо имеет мягкий нейтральный вкус, и для того чтобы он раскрылся, можно добавить несколько простых ингредиентов:
Лимон или лайм: Сок этих фруктов придаст яркость и сбалансирует жирность авокадо.
Соль и перец: Основные специи, которые подчеркивают вкус авокадо.
Чеснок, лук, перчик чили: Для остроты и пикантности.
Оливковое масло: Несколько капель придадут дополнительную кремовость и аромат.
5. Преимущества сыроедного авокадо
Есть авокадо в сыром виде полезно по нескольким причинам:
Незаменимые жирные кислоты: Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца и сосудов.
Питательные вещества: В авокадо содержится много витаминов (C, E, K, B5, B6), калий, магний, а также клетчатка, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Противовоспалительные свойства: Благодаря антиоксидантам и фитонутриентам авокадо помогает снижать воспаления в организме.
6. Советы по хранению авокадо
Если авокадо еще не спелое, оставьте его при комнатной температуре до дозревания (обычно это занимает 1-2 дня). Можно положить его в бумажный пакет с бананом или яблоком, чтобы ускорить процесс.
Если вы уже разрезали авокадо, храните его в холодильнике, обернув в пленку, чтобы избежать потемнения мякоти. Можно также сбрызнуть мякоть лимонным соком, чтобы уменьшить окисление.
Авокадо в сыром виде — это не только вкусно, но и полезно, а его мягкая текстура и универсальность делают его идеальным для множества блюд.
