Кекс в микроволновке за 5 минут — это супербыстрый способ насладиться вкусной домашней выпечкой, когда нет времени или желания готовить долго. Вот максимально подробный рецепт, который обеспечит тебе мягкий, воздушный кекс с приятным вкусом. Мы будем готовить кекс в чашке, так что это одно порционное угощение.
Ингредиенты:
4 столовые ложки муки (около 30 г)
2 столовые ложки сахара (около 20 г)
2 столовые ложки какао-порошка (по желанию для шоколадного кекса)
1/8 чайной ложки разрыхлителя (если нет, можно использовать соду, но нужно немного уменьшить её количество)
1 яйцо
3 столовые ложки молока
2 столовые ложки растительного масла (или растопленного масла)
1/4 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Щепотка соли
Тoppings по желанию: шоколадные капли, орехи, ягоды, кусочки фруктов (например, банана)
Оборудование:
Микроволновка
Чашка (не меньше 300 мл)
Вилка или венчик для взбивания
Инструкция:
Подготовка чашки: Для начала возьми чашку, в которой будешь готовить кекс. Она должна быть с высокими стенками, чтобы кекс не переполнил её во время готовки. Лучше использовать керамическую или стеклянную чашку.
Сухие ингредиенты: В чашке тщательно смешай все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок (если ты его добавляешь), разрыхлитель и щепотку соли. Это можно сделать вилкой или ложкой. Перемешивай до тех пор, пока все не объединится.
Мокрые ингредиенты: В другой посуде или прямо в чашке разбей яйцо. Добавь молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Взбей венчиком или вилкой, чтобы все компоненты хорошо перемешались. Яйцо должно быть полностью включено в жидкость.
Смешивание: Добавь влажные ингредиенты в сухую смесь. Перемешай всё ложкой или вилкой, чтобы не было комков. Ты должна получить гладкое тесто, напоминающее густую сметану.
Добавки: Если хочешь сделать кекс более интересным, можно добавить шоколадные капли, орехи, ягоды или даже небольшие кусочки банана. Всё это нужно аккуратно вмешать в тесто.
Готовка в микроволновке: Поставь чашку в микроволновку и готовь на полной мощности (в большинстве микроволновок это примерно 800-900 Вт) около 1,5–2 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от мощности твоей микроволновки. Чтобы понять, готов ли кекс, ты можешь проткнуть его зубочисткой — она должна выйти чистой. Если тесто прилипает, продолжи готовить кекс ещё по 20–30 секунд, пока не получишь нужную текстуру.
Окончание готовки: Как только кекс готов, аккуратно вынь его из микроволновки (чашка будет горячей!). Подожди пару минут, чтобы он немного остыл.
Подача: Можно подавать прямо в чашке, полив его шоколадом, посыпав сахарной пудрой или добавив немного свежих ягод. Также можно аккуратно вытащить кекс из чашки и подавать на тарелке.
Советы:
Микроволновка: Время приготовления зависит от мощности микроволновки. Если у тебя микроволновка мощнее, снизь время приготовления. Лучше начать с 1 минуты и постепенно увеличивать время.
Гибкость рецепта: Этот рецепт можно адаптировать под свои предпочтения. Например, добавить больше сахара для сладости, добавить корицу или кардамон для аромата. Можно использовать молоко или растительное молоко, чтобы сделать рецепт безлактозным.
Консистенция теста: Если ты хочешь, чтобы кекс был более влажным, можно добавить чуть больше молока или масла.
Эксперименты: Если добавить 1/4 чайной ложки кофе, кекс станет более насыщенным. А с ягодами (например, малиной или клубникой) он будет иметь приятный кисловатый контраст с мягким тестом.
Важные моменты:
Слишком долго готовить кекс в микроволновке не стоит, иначе он может стать сухим. Лучше проверять его через 1,5–2 минуты.
Выбери чашку подходящего размера, иначе тесто может «перепрыгнуть» через края.
Теперь ты можешь наслаждаться вкусным кексом за 5 минут, и ты точно удивишь своих друзей или домочадцев, когда предложишь им этот быстрый десерт!
