Один из самых частых вопросов при расчёте калорийности или массы ингредиентов в кулинарии — сколько грамм в столовой ложке того или иного продукта. Подсолнечное масло — не исключение.
Стандартные измерения
Чтобы дать точный ответ, важно понимать несколько аспектов:
Объем столовой ложки обычно равен 15 миллилитрам (мл).
Плотность подсолнечного масла варьируется в зависимости от сорта и температуры, но в среднем она составляет около 0,92 г/мл при температуре 20°C. Это значит, что 1 мл масла весит 0,92 грамма.
Расчет массы
15 мл (столовая ложка) подсолнечного масла × 0,92 г/мл = 13,8 грамма.
Таким образом, в столовой ложке подсолнечного масла содержится примерно 13,8 грамма. Это значение актуально для большинства стандартных жидкостей, не учитывая температурных изменений, потому что при охлаждении масло немного увеличивает свою плотность, а при нагреве она уменьшается.
Примечания:
Если ложка не стандартная или масло не комнатной температуры (например, оно нагрето), масса может немного отличаться.
На практике, особенно при приготовлении пищи, многие кулинары округляют эту цифру до 14 грамм для простоты. Это не сильно влияет на конечный результат в большинстве рецептов.
Надеюсь, это разъяснило вопрос! Если нужно узнать что-то ещё о мерах или кулинарных расчётах — с радостью помогу!
