Конечно! Вот максимально подробное объяснение о том, как выращивают клубнику в промышленных масштабах.
1️⃣ Выбор сорта клубники
Первый этап – выбор сорта, который будет выращиваться. Это зависит от:
✅ Климатических условий региона
✅ Почвенно-климатических факторов
✅ Сезона плодоношения (ранние, средние, поздние сорта)
✅ Устойчивости к болезням и вредителям
✅ Урожайности и товарного вида ягод
Некоторые популярные сорта для промышленных плантаций:
Клери (ранний сорт, сладкий вкус)
Эльсанта (высокая урожайность, транспортабельность)
Альбион (ремонтантный сорт, дает урожай всё лето)
Мармелада (крупные ягоды, транспортабельность)
2️⃣ Подготовка участка
Промышленные плантации требуют тщательной подготовки почвы.
Основные шаги:
🔹 Выбор участка – ровный или с небольшим уклоном (для дренажа)
🔹 Почва – легкая супесчаная или суглинистая, богатая органикой
🔹 Кислотность pH – от 5,5 до 6,5
Подготовка почвы:
✅ Глубокая вспашка (30-40 см)
✅ Внесение органических удобрений (компост, перегной) – 40-60 т/га
✅ Минеральные удобрения (NPK) – в зависимости от анализов почвы
✅ Борьба с сорняками – гербицидная обработка или мульчирование
3️⃣ Системы выращивания
🔹 Традиционная (на грядах в открытом грунте)
🔹 Система Фриго (высаживание рассады, которая хранилась в замороженном виде – «фриго-рассада»)
🔹 Выращивание в туннелях (пленочные укрытия для продления сезона)
🔹 Гидропоника/субстратное выращивание (чаще в теплицах)
4️⃣ Посадка рассады
✅ Рассада используется:
Фриго-рассада (выкопанная осенью, хранящаяся при -1.5°C)
Зеленая рассада (высаживается сразу после укоренения)
✅ Схема посадки:
Открытый грунт: междурядье – 80-100 см, в ряду – 25-35 см
Теплицы/туннели – плотность выше
✅ Время посадки:
Весной (апрель-май)
Осенью (август-сентябрь для укоренения до зимы)
Фриго-рассаду – с конца апреля по июнь
5️⃣ Мульчирование и система орошения
🔹 Почва мульчируется черной пленкой или агроволокном:
✅ Удерживает влагу
✅ Снижает рост сорняков
✅ Поддерживает температуру почвы
🔹 Полив:
✅ Капельное орошение – самый распространенный метод (экономно и равномерно)
✅ Система автоматизирована – через капельную ленту подают воду и удобрения (фертигация)
6️⃣ Уход за растениями
✅ Полив – регулярный (особенно во время цветения и формирования ягод)
✅ Подкормки – 3-4 раза за сезон, вносятся микро- и макроэлементы
✅ Борьба с болезнями и вредителями:
Обработка фунгицидами, инсектицидами
Биологические препараты (трихограмма, биофунгициды)
✅ Удаление усов (если это не маточные кусты)
✅ Прополка (если нет пленки)
7️⃣ Защита от заморозков
Весной при угрозе заморозков используют:
🔹 Агроволокно (покрывают кусты)
🔹 Полив (тепловой эффект при замерзании воды)
🔹 Дымление
8️⃣ Сбор урожая
✅ Сбор производится вручную, поскольку ягоды очень нежные
✅ Начинают при 80-90% окраски ягод
✅ Сбор утром или вечером (не в жару)
✅ Частота сбора – 2-3 дня
9️⃣ Хранение и транспортировка
✅ Ягоды быстро портятся, поэтому:
Хранение при 0…+2°C
Сбор в пластиковые контейнеры с хорошей вентиляцией
✅ Для продажи – быстрая доставка на рынок или переработку (заморозка, варенье)
10️⃣ Переработка и сбыт
Многие хозяйства кроме свежей реализации занимаются:
Заморозкой ягод (шоковая заморозка)
Вареньем, джемами
Концентратами, соками
Продажей в супермаркеты, на рынках, через онлайн-магазины
11️⃣ Ремонтантные сорта – особенности
🔹 Плодоносят несколько раз за сезон (лето-осень)
🔹 Требуют более интенсивного ухода и удобрения
🔹 Могут выращиваться в теплицах (для круглогодичного сбора)
12️⃣ Промышленные тепличные комплексы
В некоторых странах клубнику выращивают в теплицах круглый год:
✅ Используют вертикальные грядки/пирамиды
✅ Гидропонные системы (субстраты: кокос, минеральная вата)
✅ Полностью автоматизированный контроль температуры, влажности, освещения
✅ Выращивание в вертикальных фермах (экономия пространства)
Основные плюсы и минусы промышленного выращивания клубники:
✅ Плюсы:
Высокая урожайность
Возможность контроля качества
Стабильный доход при грамотной организации
❌ Минусы:
Затраты на закладку плантации и систему орошения
Высокая трудоемкость
Чувствительность к болезням и климату
Если хочешь, могу подготовить детальный пошаговый бизнес-план для промышленного выращивания клубники: с затратами, расчетами, сроками и точными рекомендациями. 🚀✨
