Конечно! Мультиварка — это невероятно удобный и универсальный кухонный прибор, который позволяет готовить огромное количество блюд с минимальными усилиями. Ниже я расскажу максимально подробно о том, что можно готовить в мультиварке, с примерами, описанием режимов и преимуществ.
Основные категории блюд, которые можно приготовить в мультиварке
1. Супы и бульоны
Мультиварка отлично подходит для варки супов благодаря равномерному нагреву и длительному томлению.
Классические супы: борщ, щи, рассольник, куриный бульон, овощной суп.
Крем-супы: тыквенный, грибной, цветной капусты.
Легкие супчики: куриный или рыбный с лапшой, овощной бульон.
Режимы: «Суп», «Тушение», «Мультиповар» (для контроля времени и температуры).
2. Крупы и каши
Мультиварка – это идеальный прибор для варки каш. Она позволяет добиться идеальной консистенции без пригорания.
Овсяная, гречневая, пшённая, перловая, рисовая, кукурузная, ячневая каши.
Молочные каши и каши на воде.
Каша с добавлением сухофруктов, орехов, меда.
Режимы: «Каша», «Мультиповар», «Рис/Крупы».
3. Тушение и запекание
Мультиварка хорошо тушит мясо, овощи и рыбу, благодаря медленному равномерному нагреву.
Тушеное мясо (говядина, свинина, курица).
Рагу из овощей.
Тушеная капуста, фасоль, чечевица.
Запеканки из мяса и овощей.
Режимы: «Тушение», «Мультиповар».
4. Жарка и обжаривание
Многие мультиварки имеют режим «Жарка», что позволяет пассеровать овощи, обжаривать мясо и рыбу.
Обжарка лука, моркови для супов и рагу.
Жареная курица, котлеты, отбивные.
Рыба в кляре или панировке.
Овощи для гарнира.
5. Выпечка
Мультиварка может быть отличной альтернативой духовке для выпекания хлеба, пирогов, кексов и блинов.
Кексы, бисквиты.
Пироги с мясом или ягодами.
Запеканки творожные, картофельные.
Хлеб (рецепты для мультиварки специально адаптированы).
6. Приготовление на пару
В мультиварке обычно есть насадка для приготовления на пару, что идеально для здорового питания.
Овощи на пару.
Рыба и курица на пару.
Готовка пельменей, вареников, мантов.
Приготовление яиц вкрутую или «в мешочек».
7. Йогурты и десерты
Современные мультиварки имеют режим для приготовления йогуртов или позволяют устанавливать низкие температуры для ферментации.
Домашний йогурт.
Пудинги, творожные десерты.
Желе, желатиновые десерты.
8. Специальные блюда
Плов (рис с мясом, овощами и специями).
Каша с мясом (например, молочная гречка с курицей).
Варка макарон, круп, фасоли.
Медленное томление тушеного мяса или бобовых.
Преимущества приготовления в мультиварке
Автоматизация процесса. Можно задать время и режим, и прибор сам выключится.
Экономия времени и сил. Мультиварка контролирует температуру и процесс.
Сохранение витаминов и вкуса. За счёт медленного приготовления и герметичной крышки.
Разнообразие режимов. Позволяет готовить блюда разных типов без лишних сложностей.
Меньше масла и жира. Благодаря режимам «пар», «тушение» и «варка».
Примеры рецептов по категориям
Пример 1: Борщ
Обжарить мясо и овощи на режиме «Жарка».
Добавить воду, капусту, свеклу, картофель, специи.
Переключить на режим «Суп» на 1-1.5 часа.
Пример 2: Овсяная каша на молоке
Залить овсянку молоком и водой (пропорции).
Включить режим «Каша» на 30-40 минут.
Пример 3: Тушеная говядина с овощами
Обжарить мясо и лук.
Добавить морковь, картофель, специи, воду.
Режим «Тушение» на 1.5-2 часа.
Пример 4: Домашний йогурт
Подогреть молоко на режиме «Мультиповар» до 40-45 °C.
Добавить закваску или натуральный йогурт.
Оставить в режиме подогрева на 6-8 часов.
Что лучше не готовить в мультиварке?
Очень хрустящие блюда (например, классический хрустящий бекон, чипсы).
Очень крупные куски мяса, если они не помещаются в чашу.
Сложные десерты, требующие многоступенчатой обработки, например, слоеные пироги.
Если хочешь, могу помочь подобрать рецепты конкретных блюд или рассказать о режимах и функциях твоей модели мультиварки — скажи, какая у тебя мультиварка? Или что именно хочешь готовить?
