Конечно! Давай я расскажу, как сделать вкусный кекс в микроволновке. Это очень просто, и кекс получается быстрым, мягким и ароматным. Рецепт, который я тебе предложу, идеален для микроволновки.
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 ст. ложки
Сахар — 3 ст. ложки (можно уменьшить по вкусу)
Молоко — 3 ст. ложки
Масло сливочное — 1 ст. ложка (растопить)
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (или 1/2 ч. ложки соды)
Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки (по желанию)
Щепотка соли
Дополнительно: какао-порошок, ягоды, орехи, шоколадные капли — по желанию для добавок
Оборудование:
Микроволновка
Миска для смешивания ингредиентов
Чашка (или форма для кекса, которая поместится в микроволновку)
Ложка для перемешивания
Пошаговый процесс:
Подготовка ингредиентов:
Разбей яйцо в миску и взбей его венчиком или вилкой до легкой пены.
Добавь сахар, ванильный сахар (если используешь) и щепотку соли. Хорошо перемешай, чтобы сахар растворился.
Влей молоко и растопленное сливочное масло, продолжая перемешивать.
Добавление сухих ингредиентов:
В другой миске (или прямо в той же, если не боишься лишней работы) смешай муку, разрыхлитель теста и, если хочешь, какао-порошок (если хочешь шоколадный кекс).
Постепенно добавляй сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым, как на обычный кекс.
Форма для выпечки:
Возьми подходящую посуду для микроволновки. Это может быть чашка (на 200–250 мл), форма для кекса или любая другая посуда, которая подходит по размеру для твоей микроволновки.
Если используешь чашку, не забывай смазать её маслом или выложить пергаментной бумагой, чтобы кекс не прилип.
Выпечка:
Вылей тесто в чашку или форму (до 2/3 объема).
Поставь в микроволновку и готовь на средней мощности (в зависимости от мощности твоей микроволновки) от 1,5 до 3 минут.
Первые несколько раз, когда готовишь, лучше следить за временем. Если кекс «поднимался» в первый раз, он должен быть готов, когда в центре не будет сырых участков, а зубочистка, вставленная в середину, выйдет сухой.
Проверка готовности:
Если у тебя мощная микроволновка, можно начать с 1 минуты, а затем проверять готовность. Если кекс не готов, продолжай выпекать по 30 секунд, пока не достигнешь нужной консистенции.
Если у тебя слабая микроволновка, потребуется больше времени, но обязательно проверяй кекс через каждую минуту, чтобы не передержать.
Подача:
Дай кексу немного остыть перед тем, как достать его из формы, чтобы не обжечься.
Можно украсить сахарной пудрой, добавить немного меда, йогурта или взбитых сливок. Если хочешь, можно посыпать орехами или шоколадом.
Советы и вариации:
Кекс с какао: Для шоколадного кекса добавь 1–2 ч. ложки какао в тесто. Это придаст кексу насыщенный шоколадный вкус.
Фрукты или ягоды: Можно добавить в тесто немного свежих или замороженных ягод, кусочков яблок или банана. Это сделает кекс более влажным и ароматным.
Орехи или шоколад: Добавь в тесто мелко нарезанные орехи (грецкие, миндаль) или шоколадные капли. Они придадут текстуру и дополнительные вкусовые оттенки.
Без яиц: Если нет яйца, можно заменить его 2 ст. ложками яблочного пюре или растительным маслом. Просто добавь немного разрыхлителя (1 ч. ложку).
Пример времени приготовления:
Если у тебя мощная микроволновка (например, 800–1000 Вт), готовить нужно 1,5–2 минуты.
Если микроволновка менее мощная, возможно, потребуется 2,5–3 минуты.
Вот и всё! Весь процесс не займет больше 5 минут. Кекс получится мягким, воздушным и вкусным!
