Тушенка с макаронами — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для экстренных ситуаций, когда времени на готовку не так много. Сначала давай разберемся, какие ингредиенты тебе понадобятся, а затем я дам подробную инструкцию.
Ингредиенты:
Тушенка — 1 банка (обычно 300-350 г, можно использовать как свиную, так и говяжью тушенку).
Макароны — 200 г (примерно 1 чашка, можно использовать любые, от спагетти до перловки).
Лук — 1 средняя головка.
Морковь — 1 средняя.
Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию, для аромата).
Растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки).
Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию, для насыщенности вкуса).
Соль, перец — по вкусу.
Лавровый лист — 1-2 штуки.
Вода — около 400-500 мл (для тушения).
Зелень — по желанию (петрушка, укроп, базилик).
Пошаговый процесс приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Открой банку с тушенкой и аккуратно вынь мясо, нарежь его на более мелкие кусочки (если требуется), убери лишний жир и кости (если они есть).
Лук очисти от шелухи и нарежь его мелкими кубиками.
Морковь помой, очисти и натри на крупной терке или нарежь тонкими кружочками.
Чеснок измельчи (можно нарезать или пропустить через пресс).
Отваривание макарон:
В большой кастрюле или сотейнике доведи до кипения подсоленную воду.
Когда вода закипит, опусти макароны и варите их до состояния аль-денте (по инструкции на упаковке, обычно 8-10 минут).
После этого слей воду, оставив немного в кастрюле (примерно полстакана), чтобы потом добавить к соусу.
Приготовление овощей:
В сковороде разогрей растительное масло на среднем огне.
В разогретое масло сначала добавь лук и жарь его до прозрачности, около 3-4 минут.
Затем добавь морковь и продолжай жарить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Можно немного посолить и поперчить.
Добавление тушенки и тушение:
В сковороду с овощами добавь тушенку. Постарайся размять мясо, чтобы оно распределилось по всему объему.
Добавь томатную пасту (если используешь) и перемешай.
Влей немного воды (около 100-150 мл), добавь лавровый лист и чеснок, если ты его используешь.
Накрой сковороду крышкой и туши все вместе на слабом огне 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось вкусами овощей и соуса.
Смешивание с макаронами:
Когда тушенка будет готова, добавь в сковороду отваренные макароны.
Хорошо перемешай, чтобы макароны пропитались соусом, и туши все вместе еще 2-3 минуты.
Попробуй на вкус и, если нужно, добавь соли и перца.
Подача:
Разложи готовое блюдо по тарелкам.
Можно украсить свежей зеленью (петрушка или укроп — как по вкусу).
Если хочется, посыпь тертым сыром или добавь пару капель острого соуса.
Советы:
Если хочется более густого соуса, можно добавить в него немного муки (1 ч. ложка, разведенной в воде) или использовать картофель, натертый на терке.
Чтобы макароны не слипались, добавь в них немного масла или сливок после варки.
Если хочешь сделать блюдо более насыщенным, можешь добавить в тушенку жареный бекон или копчености.
Такой рецепт очень гибкий, и ты можешь варьировать его по своему вкусу — например, добавить различные специи или использовать другие овощи. Приятного аппетита!
