Плод пшеницы называется зереном (или семенем). Однако, чтобы более точно ответить на вопрос, нужно рассмотреть это с разных сторон, потому что пшеница, как и многие другие растения, имеет специфическую структуру плода, которая отличается от плодов у других видов растений. Рассмотрим это подробнее:
Строение плода пшеницы:
Тип плода — пшеница относится к семейству злаковых (Poaceae), и её плод представляет собой односемянный зерновой плод, который называется корнеплодом или зерном.
Особенности плода у злаков:
Плоды у растений семейства злаковых (в том числе пшеницы) называются костянками или плёнками, и в случае с пшеницей это зерно, заключённое в особую оболочку, которая называется околоцветником (или чехлом). Зерно пшеницы в основном состоит из семенной оболочки, эндосперма (клеточного слоя, содержащего крахмал и другие питательные вещества) и зародыша (который, при прорастании, даст новое растение).Оболочки зерна пшеницы:
Внешняя оболочка зерна (или покровы): состоит из двух слоев, которые называются эпидерма (внешний слой) и перикарп (внутренний слой). Эти слои защищают семя от внешних воздействий.
Семенная оболочка содержит клетки с жестким слоем клетчатки, которые помогают защитить семя от повреждений.
Эндосперм: Это ткань, которая находится внутри зерна и служит запасом питательных веществ для будущего растения, когда оно начнёт прорастать. Основная часть эндосперма состоит из крахмала, но также имеются белки, жиры, витамины и минералы.
Зародыш: Это маленькая часть внутри зерна, которая при прорастании развивает корешок, стебель и листовые органы. Зародыш также содержит запасы питательных веществ, но в меньших количествах по сравнению с эндоспермом.
Стадии формирования зерна:
Цветение: В фазе цветения пшеница образует соцветие в виде метелки, в котором развиваются цветки. Каждый цветок превращается в одно зерно.
Завязывание плодов: После опыления из цветка развивается плод, который растет и заполняется питательными веществами, создавая зерно.
Созревание: Зерно пшеницы созревает и становится твердым, приобретающим характерный цвет (от зеленого до золотисто-желтого).
Разновидности пшеницы и различия в зерне:
Существует несколько видов пшеницы, каждый из которых имеет немного разные характеристики зерна:
Пшеница мягкая (Triticum aestivum) — зерно обычно мягкое и используется для производства хлеба и мучных изделий.
Пшеница твердая (Triticum durum) — зерно более твердое и применяется для производства макаронных изделий.
Также различия могут быть в толщине оболочки, размерах зерна, содержании питательных веществ и других аспектах.
Интересные факты о зерне пшеницы:
Микроскопическая структура: Под микроскопом зерно пшеницы выглядит как сложная многослойная структура. Внешний слой защищает внутренности, а крахмалистый эндосперм предоставляет запас питания.
Использование зерна: Зерно пшеницы — это основная часть, которая используется для производства муки, кормов для животных, а также для производства спирта (выпечка, алкоголь, биоэтанол).
Итог:
Плод пшеницы — это зерно, представляющее собой односемянный плод (костянку), заключенный в защитные оболочки. Это зерно состоит из эндосперма, семенной оболочки и зародыша. Оно имеет большое значение для сельского хозяйства и является основным продуктом в производстве муки и многих других продуктов.
