Картофельное пюре — это не только базовое и вкусное блюдо, но и отличная основа для множества вариаций и творческих кулинарных экспериментов. Если у тебя есть картофельное пюре, то из него можно приготовить разные блюда, как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вот подробный список идей и вариантов, что можно сделать из картофельного пюре:
1. Картофельные драники (оладьи)
Из картофельного пюре можно легко приготовить драники. Это быстрое и вкусное блюдо.
Ингредиенты: картофельное пюре, яйцо, мука (примерно 2-3 столовые ложки на 200-300 г пюре), соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
В пюре добавить яйцо, муку, соль и перец.
Хорошо перемешать до получения плотной массы.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Можно подавать с соусами, сметаной или зеленью.
2. Картофельные крокеты
Это маленькие хрустящие шарики с начинкой внутри, которые обжариваются во фритюре или на сковороде.
Ингредиенты: картофельное пюре, панировочные сухари, яйцо, масло (для жарки).
Приготовление:
Сформировать из пюре небольшие шарики, можно добавить сыр, зелень или мясо внутри.
Обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.
3. Картофельная запеканка
Если добавить в пюре немного сыра, яйца и других ингредиентов, можно запечь вкусную картофельную запеканку.
Ингредиенты: картофельное пюре, яйцо, молоко или сливки, сыр, специи (мускатный орех, соль, перец), зелень.
Приготовление:
В пюре добавить яйцо, немного молока или сливок для кремовой консистенции, натертый сыр, специи и зелень.
Выложить массу в форму для запеканки.
Запекать при 180-200°C 20-30 минут до золотистой корочки.
Это можно сделать как с овощами (например, с брокколи или морковью), так и с мясом или грибами.
4. Пюре в виде картофельного пирога
Картофельное пюре можно использовать для создания пирогов или пирожков. Это могут быть как закрытые, так и открытые пироги.
Ингредиенты: картофельное пюре, тесто (слоеное или дрожжевое), мясо, овощи, грибы, сыр.
Приготовление:
Для пирога: на раскатанное тесто выложить пюре, а сверху — начинку из мяса или овощей, накрыть вторым слоем теста и запекать.
Для пирожков: из теста сформировать небольшие пирожки, в которые можно положить картофельное пюре с мясом или грибами, а затем жарить или запекать.
5. Картофельный суп-пюре
Картофельное пюре можно использовать как основу для супа-пюре. Это согревающее и питательное блюдо, которое будет особенно вкусным в холодное время года.
Ингредиенты: картофельное пюре, бульон (овощной или куриный), сливки (по желанию), соль, перец, зелень, чеснок.
Приготовление:
Разбавить картофельное пюре бульоном до желаемой консистенции.
Подогреть на среднем огне, добавив немного сливок для нежности.
Добавить соль, перец и чеснок по вкусу.
Подавайте с крутонами или зеленью.
6. Картофельные пельмени или вареники
Используя картофельное пюре, можно приготовить вареники или пельмени с картошкой. Это простое и сытное блюдо.
Ингредиенты: картофельное пюре, тесто (можно использовать покупное или приготовить самостоятельно), лук (по желанию).
Приготовление:
Сформировать из теста небольшие кружки.
В центре каждого кружка разместить ложку картофельного пюре (можно добавить жареный лук или специи).
Слепить вареники или пельмени.
Отварить в подсоленной воде до всплытия.
7. Картофельные котлеты
Если добавить в пюре мясо, фарш, зелень и немного муки или манки, можно сформировать котлеты и обжарить их.
Ингредиенты: картофельное пюре, мясной фарш (или рыба), яйцо, мука или манка, специи, растительное масло.
Приготовление:
Смешать картофельное пюре с фаршем, яйцом, специями и немного муки (или манки), чтобы масса не распадалась.
Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
8. Картофельный салат
Пюре можно использовать в качестве основы для холодного картофельного салата.
Ингредиенты: картофельное пюре, майонез, вареные яйца, зелень, соленые огурцы, консервированный горошек.
Приготовление:
Смешать пюре с майонезом, нарезанными вареными яйцами, зеленью и другими добавками.
Хорошо перемешать, дать настояться в холодильнике.
9. Картофельные «картошки» с сыром
Вариант горячего закусочного блюда. Из картофельного пюре можно сформировать небольшие шарики или кубики, добавить сыр, а затем запечь.
Ингредиенты: картофельное пюре, тертый сыр, панировочные сухари.
Приготовление:
В картофельное пюре добавить тертый сыр.
Сформировать небольшие порции, обвалять в панировочных сухарях.
Запечь в духовке при 180°C до золотистой корочки.
10. Картофельное пюре как гарнир
Картофельное пюре идеально подходит как гарнир к мясным, рыбным или овощным блюдам. Его можно разнообразить, добавив жареный лук, чеснок или грибы.
11. Запеченные картофельные лодочки
Если у тебя есть целые картофелины, из пюре можно сделать лодочки с начинкой.
Ингредиенты: картофельное пюре, сыр, зелень, бекон (по желанию), специи.
Приготовление:
Картофель разрезать пополам, выложить мякоть.
Получившиеся «лодочки» наполнить пюре, сверху посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до золотистой корочки.
12. Гратен из картофельного пюре
Гратен — это запеченное блюдо, которое готовится из картошки с добавлением сыра и сливок.
Ингредиенты: картофельное пюре, сливки, тертый сыр, чеснок, мускатный орех.
Приготовление:
В пюре добавить сливки, тертый сыр, чеснок и специи.
Выложить в форму для запеканки и запечь в духовке при 180°C до золотистой корочки.
Как видишь, из картофельного пюре можно приготовить множество разных блюд! Вариантов много, и можно экспериментировать с начинками, специями и добавками, чтобы создать что-то особенное на любой вкус.
