При диарее взрослому человеку важно не только поддерживать водный баланс, но и правильно выбирать продукты, которые помогут восстановить нормальную работу желудочно-кишечного тракта и не усугубят ситуацию. Рассмотрим, что можно и что нельзя есть при диарее, а также что следует учитывать в плане питания и водного режима.
1. Основные принципы питания при диарее
Щадящий режим питания. Нужно давать желудку и кишечнику отдохнуть, поэтому пища должна быть легкой, не перегружающей пищеварение.
Регулярное питье. Важно компенсировать потерю жидкости и электролитов, поскольку при диарее организм теряет много воды и минеральных веществ.
Отказ от жирной и острой пищи. Такие продукты могут раздражать стенки кишечника и усугублять симптомы.
Частое, но небольшое питание. Есть нужно небольшими порциями, но часто, чтобы не перегружать кишечник.
2. Что можно кушать при диарее
a) Продукты, которые не раздражают кишечник
Рис – это один из лучших продуктов при диарее, так как он обладает обворачивающим эффектом и помогает восстанавливать нормальную консистенцию стула. Лучше всего готовить его без масла и соли, просто на воде.
Картофель – отварной или запеченный картофель без кожуры. Он является хорошим источником углеводов и легко усваивается.
Морковь – отварная или тушеная. Морковь содержит пектины, которые помогают восстанавливать нормальную работу кишечника.
Бананы – они содержат калий, который помогает восстановить баланс электролитов, потерянных при диарее, и обладают легким закрепляющим эффектом. Лучше всего бананы есть спелыми.
Яблоки – можно употреблять в виде пюре или запеченными. Яблоки содержат пектин, который помогает остановить диарею.
Куриное мясо – без кожи, отварное или запеченное, без добавления специй. Это нежирное мясо легко усваивается.
Кисломолочные продукты – такие как кефир, йогурт (без добавок и сахара), ряженка. Они содержат полезные пробиотики, которые восстанавливают баланс микрофлоры кишечника.
Печеные продукты из белой муки – сухари или печенье, но только без добавок, таких как сахар, масло и пряности.
Отвар из шиповника – он помогает восстанавливать уровень витаминов, особенно витамина С, и способствует поддержанию водно-электролитного баланса.
Овсянка на воде – не слишком жидкая, приготовленная без молока и масла. Она помогает нормализовать работу кишечника.
b) Что пить
Минеральные воды без газа – такие как «Ессентуки», «Боржоми», они помогут восполнить утраченные минералы и соль.
Рассолы – например, из квашеной капусты, могут быть полезными, так как они восстанавливают уровень электролитов.
Чай – слабый черный или зеленый чай без сахара. Он обладает антисептическим эффектом и помогает успокоить кишечник.
Растительные отвары – отвар ромашки, тысячелистника, мяты или чабреца, которые обладают противовоспалительным и успокаивающим действием.
3. Что нельзя есть при диарее
Жирная и жареная пища – она раздражает стенки кишечника и может усилить диарею.
Острая и пряная еда – специи могут вызывать воспаление и усиливать симптомы.
Молочные продукты (кроме кефира и йогурта) – молоко может вызвать избыточное газообразование и неприятные ощущения в кишечнике.
Свежие фрукты и овощи – особенно с высоким содержанием клетчатки (например, сырые яблоки, груши, капуста, перец), так как они могут раздражать кишечник.
Продукты с высоким содержанием сахара – сладкие кондитерские изделия, соки, газированные напитки могут вызвать ферментацию в кишечнике и усилить диарею.
Алкоголь и кофе – они могут дополнительно обезвоживать организм и раздражать кишечник.
Бобовые – такие как фасоль, горох, чечевица. Они вызывают повышенное газообразование и могут ухудшить ситуацию.
4. Режим питья и дополнительные рекомендации
Важно регулярно пить воду, чтобы предотвратить обезвоживание. Стандартная рекомендация – по крайней мере 1,5–2 литра жидкости в день.
Регидратационные растворы – такие как ОРС (оральные регидратационные растворы) могут быть полезны, чтобы восполнить потерю электролитов (натрий, калий) и жидкости.
Минимум соли. Слишком много соли может вызвать обезвоживание, поэтому важно соблюдать умеренность в ее потреблении.
5. Когда стоит обратиться к врачу?
Если диарея продолжается более двух-трех дней, сопровождается высокой температурой, сильными болями в животе, кровью в стуле или признаками обезвоживания (сухость во рту, редкое мочеиспускание, головокружение), необходимо немедленно обратиться к врачу. Также следует проконсультироваться с врачом, если диарея была вызвана неизвестной инфекцией или если есть хронические заболевания ЖКТ.
Внимание к питанию при диарее – это важный шаг в восстановлении здоровья и предотвращении усугубления проблемы. Правильные продукты помогут вам быстрее восстановить нормальную работу кишечника и предотвратить повторное появление симптомов.
