Конечно! Я помогу тебе с идеей быстрого ужина. Есть несколько вариантов, которые можно приготовить быстро и вкусно, в зависимости от того, что у тебя есть в холодильнике. Я расскажу о рецепте, который можно сделать за 20-30 минут. Это будет паста с курицей и овощами в сливочном соусе. Вот подробный рецепт:
Паста с курицей и овощами в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт. (около 300-400 г)
Паста (спагетти, фузилли, пенне или любые другие) – 200-250 г
Сливки 20% или 30% (или сметана, если хочешь более бюджетный вариант) – 200 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Овощи (по желанию): например, болгарский перец (1 шт.), брокколи (100-150 г), помидоры (2 шт.) или замороженные овощи – 200-250 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Специи: базилик, орегано, итальянские травы, паприка – по желанию
Пармезан (по желанию, для подачи)
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Куриное филе нарежь на небольшие кусочки (кубики или полоски, как тебе нравится).
Лук нарежь мелким кубиком, чеснок – мелко порежь или измельчи с помощью чеснокодавилки.
Овощи (перец, помидоры) нарежь, если используешь свежие. Если замороженные – просто разморозь их.
Готовим пасту:
В кастрюле доведи до кипения воду, добавь соль и отварите пасту согласно инструкции на упаковке (обычно около 7-10 минут, зависит от вида пасты).
Когда паста готова, откинь её на дуршлаг, но оставь немного воды (примерно полстакана), она пригодится для соуса.
Приготовление курицы:
Разогрей сковороду на среднем огне, добавь оливковое масло.
Когда масло разогреется, добавь кусочки курицы и обжаривай их до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Посоли и поперчи курицу, можешь добавить любимые специи, такие как орегано или базилик.
Овощи и соус:
Когда курица готова, добавь в сковороду лук и чеснок. Обжаривай 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
Теперь добавь нарезанные овощи (перец, помидоры, брокколи). Обжаривай их с курицей ещё 5-7 минут, пока они немного подрумянятся и станут мягкими.
Добавление сливок:
Влей сливки в сковороду с овощами и курицей. Перемешай все ингредиенты.
Уменьши огонь и туши ещё 5 минут, пока соус немного не загустеет. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды от пасты.
Пробуй соус на вкус и добавь соль, перец или специи по необходимости.
Смешиваем пасту с соусом:
Когда соус готов, добавь туда уже отваренную пасту и хорошо перемешай. Если хочешь, можешь добавить немного воды от пасты, чтобы соус лучше покрывал макароны.
Дай всему прогреться вместе, буквально пару минут.
Подача:
Подавай пасту с курицей и овощами на тарелке. Можно посыпать натёртым пармезаном, если любишь.
Варианты:
Добавить грибы: если у тебя есть грибы (шампиньоны или вешенки), можно добавить их в процессе жарки с луком и чесноком. Грибы придадут дополнительный вкус и текстуру.
Использовать другие соусы: вместо сливок можно использовать томатный соус, а если хочешь сделать блюдо более лёгким – заменяй сливки на йогурт или кефир.
Овощи на выбор: можно использовать замороженные овощи (смешанные или по вкусу), это ещё ускорит процесс приготовления.
Почему это блюдо быстрое и удобное?
Паста готовится быстро – в среднем за 7-10 минут, так что можно делать это одновременно с приготовлением соуса.
Курица жарится быстро – примерно 5-7 минут на сковороде.
Овощи не требуют долгой обработки – они быстро готовятся, особенно если это замороженные овощи.
Это блюдо получается вкусным, сытным и достаточно легким в приготовлении. Надеюсь, тебе понравится! Как тебе такой вариант ужина?
