Конечно! Давайте я подробно расскажу, как готовить вкусный сырный суп с плавленым сыром. Это простое, но очень уютное и сытное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина.
🥣 Ингредиенты (на 4 порции):
✅ Основные:
Картофель – 3-4 штуки (среднего размера)
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Плавленый сыр – 200-250 г (2-3 плавленых сырка или упаковка мягкого плавленого сыра)
Вода или бульон (куриный/овощной) – 1,5-2 литра
✅ Дополнительные (по желанию):
Куриное филе – 200-300 г (для более сытного варианта)
Чеснок – 1-2 зубчика
Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
Лавровый лист – 1-2 штуки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для обжарки овощей
🥄 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка овощей
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Морковь очистить и натереть на средней или крупной терке (или нарезать мелкой соломкой).
Лук очистить и мелко нарезать.
2️⃣ Если используете курицу:
Куриное филе промыть, нарезать кубиками.
Отварить его в подсоленной воде 15-20 минут, снимая пену.
Готовое мясо вынуть шумовкой и отложить, а бульон процедить и использовать вместо воды.
Если курицу не используете, просто готовьте на воде или овощном бульоне.
3️⃣ Обжарка овощей (по желанию, для более насыщенного вкуса)
В сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить лук до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
Добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.
Это придаст супу более насыщенный вкус, но можно и не обжаривать, а сразу варить.
4️⃣ Сборка супа
В кастрюлю налить воду или бульон, довести до кипения.
Добавить картофель и варить 10-15 минут.
Добавить обжаренные овощи (или сырые, если не обжаривали).
Варить еще 5 минут.
5️⃣ Добавление плавленого сыра
Плавленый сыр нарезать или натереть на терке (если он плотный).
Совет: если сыр мягкий (например, в ванночке), его можно просто добавить ложкой.Добавить сыр в суп небольшими порциями, тщательно перемешивая, чтобы он полностью растворился.
Варить еще 5-10 минут, помешивая.
6️⃣ Завершение
Добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
Можно добавить выдавленный чеснок (по желанию, для аромата).
Дать супу покипеть еще 2-3 минуты.
Выключить огонь, дать супу настояться под крышкой 5-10 минут.
🍽️ Подача
Разлить суп по тарелкам.
Посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка).
Можно подать с сухариками, свежим хлебом или гренками.
👩🍳 Полезные советы
✅ Плавленый сыр должен быть хорошего качества, который легко плавится.
✅ Чтобы сыр лучше растворялся, натирайте его на терке.
✅ Для более сливочного вкуса можно добавить немного сливок или молока в конце варки.
✅ Если любите густой суп, уменьшите количество жидкости или добавьте больше картофеля.
Надеюсь, этот подробный рецепт поможет вам приготовить очень вкусный и уютный сырный суп! 🍲
Хотите, я подскажу, как разнообразить рецепт или добавить что-то необычное (например, грибы, бекон или специи)? 😊
