Бортничество — это один из древнейших видов пчеловодства, заключающийся в добыче мёда диких пчёл из естественных или специально выдолбленных дупел (бортей) в деревьях. Это ремесло существовало задолго до появления пасечного пчеловодства и играло важную роль в экономике, культуре и образе жизни славянских, балтских, финно-угорских и других народов Восточной Европы.
📜 Историческое значение бортничества
1. Происхождение
Бортничество возникло ещё в доисторическую эпоху. Люди начали собирать мёд диких пчёл как пищевой продукт и лекарство.
Сначала это была охота на мёд: пчёл находили в естественных дуплах деревьев и выкуривали дымом, чтобы забрать мёд.
Позже начали сознательно выдалбливать дупла (борти) в высоких деревьях, в основном соснах и липах, чтобы пчёлы заселяли их.
2. Этимология слова
Слово «бортничество» происходит от старославянского борть — дупло или специально выдолбленное отверстие в дереве для пчёл.
«Бортник» — человек, занимающийся этим ремеслом.
🛠️ Как велось бортничество
1. Выбор дерева
Чаще всего выбирали старые высокие деревья (сосны, липы) в труднодоступных лесах.
Борть располагалась на высоте 6–15 метров, чтобы защитить пчёл от хищников и воров.
2. Создание борти
Выдалбливали полость в дереве — вручную, при помощи долота, топора и ножа.
Отверстие закрывали деревянной крышкой, оставляя леток — узкое отверстие для пчёл.
3. Уход за бортью
Бортники следили за состоянием борти, защищали её от медведей (часто обматывали дерево колючими ветками или ставили кольца).
Иногда использовали дым, чтобы обезопасить себя при сборе мёда.
Вели учёт борти в специальных «бортных книгах», использовали личные метки (знаки) для обозначения собственности.
📦 Продукция бортничества
1. Мёд
Ценился за чистоту и натуральность.
Использовался как пища, средство в медицине, в религиозных обрядах и в производстве медовухи.
2. Воск
Шёл на изготовление свечей, особенно для церквей (где использовался только пчелиный воск).
Использовался также в ремёслах, например, в иконописи (энкаустика).
🧭 География распространения
Бортничество было широко распространено:
в Древней Руси (особенно в лесной полосе)
у народов Беларуси, Украины, Польши, Литвы, Эстонии
в Поволжье и на Урале
у финно-угорских народов
📚 Бортничество в древнерусских источниках
Упоминается в «Русской Правде» (XI век) — первом письменном своде законов Киевской Руси.
За повреждение или кражу борти полагался штраф (например, 3 гривны).
Бортничество было важной частью феодальных доходов: земли с бортями облагались налогами или сдавались в аренду.
💒 Роль в культуре и религии
Мёд считался священным продуктом, связанным с солнцем и плодородием.
Использовался в языческих обрядах и праздниках, а затем и в православной традиции.
Бортники часто хранили секреты ремесла и передавали их по наследству.
Были традиционные обряды ухода за бортью, с молитвами и заговорами.
⬇️ Упадок и переход к пасечному пчеловодству
В XIV–XVII веках с ростом сельского хозяйства и вырубкой лесов бортничество стало вытесняться пчеловодством в ульях.
Оно требовало меньше труда, было более продуктивным и позволяло содержать пчёл рядом с жилищем.
В XVIII–XIX веках бортничество стало редкостью и сохранилось лишь как традиционное ремесло в отдалённых регионах.
🏞️ Современное состояние
В некоторых регионах бортничество возрождается как элемент нематериального культурного наследия.
В Беларуси, Украине и России есть энтузиасты и этнографические музеи, где показывают технологии и обряды бортников.
В 2020 году ЮНЕСКО включило бортничество в список нематериального культурного наследия, признанного на международном уровне (в частности, в Польше и Беларуси).
📌 Интересные факты
Медведи были главным врагом бортников — они могли полностью разрушить борть.
Иногда борти делались не в дереве, а в скалах или искусственно сооружённых колодах.
На Западе бортничество почти не было распространено — там раньше перешли к ульевому пчеловодству.
Бортники нередко жили обособленно, в лесах, и обладали статусом особого сословия.
🧾 Заключение
Бортничество — это не просто добыча мёда, а уникальный культурный и исторический феномен, отражающий взаимодействие человека с природой, особенности экономики, права и религиозных верований древних народов Восточной Европы. Его возрождение сегодня — часть стремления сохранить традиционные знания и гармонию с природой.
Если хочешь — могу предложить карту распространения бортничества, схему борти или список фильмов/книг на эту тему.
