Чистка граната может быть немного проблематичной, потому что его соки действительно могут расплескаться и испачкать всё вокруг. Но есть несколько способов, которые позволяют очистить гранат быстро, удобно и без лишнего беспорядка. Вот подробный пошаговый гид:
Подготовка:
Подготовьте место:
Для начала выберите место, где можно легко вытирать и очищать, например, кухонную поверхность, которая не боится окраски (например, столешницу из пластика или стол из нержавеющей стали).
Рекомендуется работать с гранатом на большой доске для нарезки или в глубокой миске, чтобы минимизировать разлет сока.
Инструменты:
Острие ножа (чтобы сделать точные разрезы)
Миска с водой (опционально, но помогает предотвратить разбрызгивание сока)
Чистая ткань или бумажные полотенца для вытирания соков
Кухонная перчатка (если не хотите, чтобы ваши руки были окрашены)
Гранат: Возьмите спелый, но не поврежденный гранат.
1. Порезать верхушку:
Сначала срежьте верхушку (цветочную чашечку) граната. Это нужно для того, чтобы лучше увидеть зерна и облегчить дальнейшее разделение плода.
Режьте аккуратно, чтобы не повредить зерна.
2. Распределение плода:
Теперь вы должны увидеть, как гранат состоит из нескольких крупных секций, разделенных белыми мембранами.
Для того, чтобы разделить гранат на дольки, аккуратно сделайте несколько неглубоких разрезов вдоль этих естественных линий (некоторые делают 4-6 разрезов, все зависит от размера плода).
Важно не разрезать до конца, а лишь прорезать внешнюю кожуру, чтобы не повреждать зерна.
3. Метод с водой для разделения зерен:
Теперь, если хотите минимизировать разбрызгивание сока, возьмите миску с водой.
Опустите половину граната в воду (если разделили на 2 части), или каждый сегмент по очереди.
Слегка отогните секции, чтобы гранатовые зерна легко начали выпадать. Под водой сок не расплескивается, и вы аккуратно отделяете зерна.
Под водой будет легче отделять зерна, и они не будут летать по кухне, как при обычной очистке.
Примерно на 2–3 минуты погружайте гранат в воду, и семена начнут падать на дно, а кожура всплывет.
4. Очистка и подготовка зерен:
Когда все зерна будут извлечены, вы можете поднять кожуру и остатки мембран, оставшиеся на поверхности, и выбросить их.
Оставшиеся зерна можно аккуратно промыть от воды, если нужно, но после воды сок будет более сдержанным.
5. Подсушите зерна:
После того как вы извлекли все зерна, если они все еще мокрые, аккуратно выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги.
6. Хранение:
Если вы не собираетесь сразу употреблять гранат, его зерна можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Также зерна можно заморозить, если вы хотите сохранить их на длительный срок.
Альтернативный способ: использование специального инструмента
Существуют также специальные устройства для чистки гранатов, которые позволят вам извлечь зерна максимально быстро и без лишних усилий. Такие устройства позволяют быстро надрезать гранат и извлечь зерна, минимизируя разбрызгивание сока.
Советы:
При очистке граната обязательно аккуратно работайте, чтобы не повредить зерна.
Если вам нужно избежать окраски кожи или одежды, используйте кухонные перчатки или проткните гранат ножом, не касаясь кожи.
Если вы хотите просто избавиться от сока, то после очистки можно использовать соковыжималку.
Эти методы позволяют чистить гранат быстро и эффективно, минимизируя разлет сока и максимизируя ваше удобство!
